寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」の酒粕。菌が活きていてたくさんの栄養を含みます。
「寺田本家」が営むカフェの人気メニュー65品 和・洋・エスニックからおやつまで 発酵の力でおいしい料理の数々を楽しめる
「寺田本家」の発酵食品を使ったレシピ書第2弾 砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない、体にやさしいおやつ
有機玄米と伝統海塩「海の精」を使用した万能調味料 素材の旨みを引き出す
酸味が少なくまろやかで、すっきりとした味わい
有機玄米使用 玄米こうじならではの香りとコク
玄米こうじに塩と水を加え発酵させた発酵調味料 玄米こうじならではの旨みと甘み
ココア・カカオ・キャロブを加えてチョコ味に仕上げた甘酒ペースト 砂糖不使用
秋田産有機玄米使用 味わい深く、豊かな甘み 砂糖不使用
国産有機玄米使用 味わい深く、豊かな甘み 砂糖不使用
誰でも簡単、すぐに漬けられる生ぬか床 手軽な小容量タイプ
国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる
国産米100%使用 すっきりとした甘さ 滑らかな口当たり 砂糖不使用
国産原料100% 雑穀の豊かな旨みと甘み 砂糖不使用
国産おからと米粉の生地でノンフライだけど食べ応えのあり おやつとしてだけでなく軽食やおつまみにも
国産三分搗き玄米を使用。塩麹やあま酒づくりにおすすめの乾燥麹です。
国内産麦を使用。手づくり味噌やひしおづくりにおすすめの乾燥麦麹です。
浅漬けから本漬けまで やさしいぬか漬け風味の浅漬けができる
誰でも簡単、すぐに漬けられる生ぬか床
岡山産大麦使用 麦味噌づくりに
甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として。
無添加、無加糖。米だけで作った体にやさしくて美味しいジャム。
こうじの力だけで自然糖化された昔ながらの本物の甘酒です。お料理の甘み付けにもどうぞ。
泡盛づくりで用いられる「黒麹菌」を使った沖縄唯一の甘酒 ノンアルコール
無添加の自然造りから生まれた昔懐かしい味の酒粕です。無数の栄養と食物繊維が豊富。
植物性乳酸菌100% 昔ながらの酒造り“生もと仕込”の技法を生かしたノンアルコールのお米の乳酸発酵甘酒
砂糖・水飴不使用。玄米使用でミネラルを豊富に含み、甘酒独特の自然な甘さです。
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みです。
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みです。三分搗き玄米使用。
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みです。黒米使用。
糖化素に特化した白米麹をドライパックした甘酒専用乾燥麹です。自家製甘酒造りに。
岡山県産有機JAS認定米使用。手づくり味噌や塩こうじづくりに。
寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」の酒粕。菌が活きていてたくさんの栄養を含みます。