ハーブの種

小さな黄色い花をたくさんつけるハーブ　ハーブオイルでよく使用されます

ペパーミントより柔らかな香りが特徴　お料理の付け合わせやハーブティーに

晩性タイプのスウィートフェンネル　葉部はアニスに似た甘めの香り、根や種も使用できます

葉の表面が緑色で裏面が赤色の珍しい、和食飾りとしても人気のしそ　ベビーリーフとしても

シソ科でオレガノの仲間のハーブ　ミントのような香りがあり、肉料理の香りづけや入浴剤としても

爽やかな香りが広がるエディブルフラワー　若葉はサラダに　種子はスパイスやハーブティーに

草勢強く育てやすい芳香豊かな青しそ　プランター栽培可能　餃子、青しそ味噌、薬味などに

砂糖の200倍以上の甘さと言われる、とても甘い葉のハーブ　自家製シロップやハーブティーに

アザミの仲間でヨーロッパで親しまれている春野菜 つぼみの内側が可食部分 ゆり根のようなホクホク食感

繊維質が強すぎないので食べやすい！ 一般品種と比較してやや高温多湿に強い品種

グリーンと赤がとてもきれいなリーフ サラダやサンドイッチに 大きめに育てて加熱料理にも

防虫効果があるのでコンパニオンプランツに最適　精油用としても利用でき、葉はハーブティーとしても

トマトを使ったイタリア料理との相性抜群　10cm以上にもなる大きな葉の香り豊かなバジル

ピンク色の苞葉と花をエディブルフラワーとして　切り花やドライフラワーにも人気

さわやかでほんのり甘い香り　エッセンシャルオイルとして人気のハーブ

スパイシーで爽やかな香りのバジル　ややコンパクトに育つタイプ

かわいい食用花　ガーデニングやハーブとしての利用も

ハーブティーや石鹸の香りづけ、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。

栽培が比較的簡単で初心者にもオススメのかわいいお花の咲くカモミール。収穫後はハーブティーや入浴剤に。

独特の香り豊かな酸味が楽しめる、ジャムやパイ作りに人気のハーブ。

葉っぱの大きさは一般的なバジルの半分程　小さく育つかわいいバジル

ビギナーさんにもおすすめ！ガーリックの香りがする葉野菜。

ブーケガルニにも使われる甘くてスパイシーなハーブ。

葉が平たく、風味が柔らかいイタリアンパセリです。 多収な二年草です。

色々な料理の香りづけや、ハーブティーに使用します。生でも、ドライでも。

トマトやチーズ、イタリア料理と相性抜群！ 50cmほどまで伸びる多年草。

イタリア料理などに。生でもドライでも使用できます。香りが強く、風味が良い品種です。

好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ

サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

やわらかい食感で、ナッツのような風味　サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎はサラダとして　長く収穫を楽しめる

地中海や西洋料理で、肉・魚の香りづけとしてよく使用されます。