秋まきの種

小さな黄色い花をたくさんつけるハーブ　ハーブオイルでよく使用されます

晩性タイプのスウィートフェンネル　葉部はアニスに似た甘めの香り、根や種も使用できます

シソ科でオレガノの仲間のハーブ　ミントのような香りがあり、肉料理の香りづけや入浴剤としても

爽やかな香りが広がるエディブルフラワー　若葉はサラダに　種子はスパイスやハーブティーに

アザミの仲間でヨーロッパで親しまれている春野菜 つぼみの内側が可食部分 ゆり根のようなホクホク食感

白身が太く甘味が強い！ 加熱すると甘くてトロトロになるので、冬の鍋野菜に最適です

葉肉が厚くおいしい、結球レタスの早生種　生でサラダに、蒸し物や炒め物にも

葉は葉ネギ、根部はタマネギのような風味のスプリングオニオン

土壌病害虫を防除する手段として、コンパニオンプランツやバンカープランツとしても利用され、緑肥や牧草に最適

ピンク色の苞葉と花をエディブルフラワーとして　切り花やドライフラワーにも人気

さわやかでほんのり甘い香り　エッセンシャルオイルとして人気のハーブ

えぐみがなく甘みがあっておいしいそら豆　生食もできる

柔らかく、鮮やかな赤色のキャベツ　色味を活かしてサラダやザワークラウトに

甘味が強く香りが良いニンジン　和洋問わず色んな料理に

スイス原産　外皮が紫色で果肉が白いニンジン

外が紫で中はオレンジ　彩りが美しいユニークなニンジン

真っ黒な外皮に純白の果肉　サラダ等の生食用として人気

鮮やかな紫色の大根　生でサラダに、酢漬けや一夜漬けに

次々と花が咲く　お湯を注ぐときれいな青色のハーブティーに　エディブルフラワーとしてサラダなどにも

緑肥や牧草、景観用に　背丈は20〜40cmと低めでグランドカバーにも最適　耐寒性がある

草勢が強い昔ながらのヒゲナデシコ　イングリッシュガーテンや切り花に最適

古くから続く小麦の原種スペルト小麦　食用の他、リースやストローにも

ほろ苦みのある葉野菜で、育てやすい品種です

ハーブティーや石鹸の香りづけ、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。

イタリアのトスカーナ地方が原産と言われる結球しない黒キャベツ。ケール系で青汁の原料としても。

やわらかく育てやすい！とんがり頭が特徴のドイツ原産のキャベツです

花びらの形が特徴的なキンギョソウ。食用で楽しめるエディブルフラワーです。

独特の香り豊かな酸味が楽しめる、ジャムやパイ作りに人気のハーブ。

赤白のうずまき柄が色鮮やかでかわいらしい。サラダにぴったり。

葉っぱの大きさは一般的なバジルの半分程　小さく育つかわいいバジル

花びらを食べることができるエディブルフラワー。サラダやケーキの飾りにするとワンランクアップの食卓に。

イタリア料理に大活躍！あざやかなワインレッドがきれいな高級食材！