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特集店舗情報
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商品コード :2410003

JANコード: 2241000300006

販売元:川又農産

配送区分:常温

砂糖不使用

茨城県ひたちなか市の川又農産から 土づくりからこだわり原料芋の栽培から加工まで一貫生産

[※]川又農産 川又さんの干し芋(紅はるか)400g

2,160円(税込)
在庫:長期欠品
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原材料名 さつまいも(茨城県産)
内容量 400g
原産地 茨城県
賞味期限 (製造日より)60日
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

川又農産では、長年の経験とデータから様々な肥料を組み合わせた土作りにこだわり、「干し芋」に最適な原料芋の栽培を行っています。干し芋は何も加えないシンプルな食品ですから、原料となる芋の品質がとても重要なのです。秋に収穫した芋は、甘みを増す「糖化」のため、低温で約1ヶ月ほどじっくり熟成し、干し芋として一番美味しく・甘く仕上がる時期を神経を使い見極めながら加工していきます。土づくりから加工まで、美味しい干し芋を作るためのこだわりがたくさん詰まった干し芋をお届けします。

  • 干し芋づくりのさかんな茨城県ひたちなか市で原料芋の栽培から加工まで一貫生産
  • 原料芋には、きれいな黄金色とスッキリとした上品な甘さが特徴の「紅はるか」を使用
  • 芋のでんぷん質を「糖化」させるため、収穫後約1ヶ月低温熟成
  • 熟成させた芋を蒸かし、一つ一つ手作業で皮を剥きスライスして乾燥
  • 年に一回行われる「ほしいも品評会」の「べにはるか」部門で最高金賞を3度受賞

ご使用方法

そのままでおやつとして。ねっとりとしてやわらかいので、そのままでも十分おいしいですが、トースターなどで軽く表面をあぶるとさらに甘味が増しておすすめです。

保存方法のご注意

    保存料などの添加物は一切使用しない自然食品です。最後まで美味しくお召し上がりいただくために、以下のことにご注意ください。

    • 開封・未開封に関わらず冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
    • 特に開封後は必ず冷蔵庫での保管をお願いします。
    • 常温の暖かい場所で保管しますとカビが発生することがあります。
    • 長期保存する場合は、一度に召し上がる量に小分けにしラップに包んだ上で、密閉袋に入れ、冷凍庫で保存してください。

    干し芋の白い粉について

    干し芋の表面に「白い粉」が発生することがあります。これは芋に含まれる「糖分」が表面に浮き出て結晶になったもので、表面が真っ白くなった「干し柿」などにもみられる現象と同じものです。この状態は、干し芋が甘い証拠ですが熟成しているサインですので、お早めにお召し上がりください。カビの場合は、淡い緑色や青色、そして黒色になり、見た目に明らかに違いがありますが、ご心配に感じる場合は、色と臭いを確認してからお召し上がりください。


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