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特集店舗情報
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商品コード :TK1150

JANコード: 4524295004094

販売元:ピープルツリー

配送区分:常温

有機JAS 秋冬限定

たっぷりのミルクと濃厚なココアバターのなめらかな口どけ 砕いたアーモンドの香りと食感がアクセント

[※]【SALE】PeopleTree オーガニック ホワイトアーモンド チョコレート 50g

30%OFF
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原材料名 有機粗糖、有機ココアバター、有機全粉乳、有機アーモンド
内容量 50g
28大アレルゲン 乳、アーモンド
賞味期限 (製造日より)12ヶ月
生産国 スイス
備考 卵、小麦、落花生、そば、オレンジ、カシューナッツ、キウイ、くるみ、バナナ、桃、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。
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商品説明
Item Detail

スイスのミルクがたっぷり。ココアバターの極上のなめらかさに、砕いたアーモンドの食感と香ばしさがアクセントになっていてクセになります。濃厚な味わいをお楽しみください。

フェアトレード&オーガニック原材料のピュアな味わい

ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレード原材料を使用しています。また、ベースとなるカカオ、ココアバター、黒糖、粗糖をはじめ、トッピングもすべて有機原材料を使用。ミルクチョコは、世界で最も厳しい動物保護法を持つスイスで放牧によってのびのびと健康的に飼育された乳牛の、最高品質ミルクがおいしさのベース。さらに粉状ヘーゼルナッツで深い味わいをプラスしています。

【主なフェアトレード生産者】   

■ボリビア / 協同組合エル・セイボ
カカオ豆の生産者団体のひとつ。1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を拡大。今では収益を、組合員や地域発展へ還元。奨学金で学ぶ子どもたちもいます。

■フィリピン / ネグロス島の黒砂糖
サトウキビ生産地でしたが、80年代半ば、国際市場暴落により砂糖産業が壊滅状態となり飢餓に陥ったことをきっかけに、援助団体と協力、白砂糖の輸出に頼っていた状態からの自立を目指し、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させました。


乳化剤不使用 最大72時間、練りにこだわる

乳化剤を使わず洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出したチョコです。本来、乳化剤を加えずになめらかに仕上げるのは大変難しいことなのですが、ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、統的な練り技術(コンチング)によって、最大72時間、長い時間をかけて生地を練り上げます。 ていねいにつくられた素材を、ていねいに練り上げる、おいしさの秘密です。
※『ラムフィリング』のみ、フィリング部分に有機ひまわりの種由来の乳化剤を使用しています。


代替油脂不使用 ココアバターで最高の口どけ

体温で溶けだすほど温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているので、温かい季節には販売することができません。植物性油脂を代用したチョコレートとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけをお楽しみください。


有機黒糖と有機粗糖をチョコの風味に合わせて使い分け

フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を使用。サトウキビの絞り汁を煮詰めたコクのある黒糖や、さっぱりした粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。どちらもミネラルを含む砂糖で、コクのある甘みのチョコレートになります。 (※デーツ&フィグのみ砂糖不使用、デーツパウダー使用。)


カカオポイントでカカオ農家を応援

板チョコの包み紙にあるカカオポイントを集めて応募すると、カカオ農家をサポートできます。応募方法は、包み紙についているポイントを切り取って、応募用紙に貼って、ポストに投函するだけ。10カカオポイントにつき1USドルをオーガニック農法に取り組む コスタリカのカカオ農家に寄付され、カカオ生産地への苗木の寄贈や、有機農業の発展のための技術開発に役立てられています。

栄養成分表示(推定値)

1枚(50g)当たり/エネルギー 300kcal/タンパク質 4.2g/脂質 20.7g/炭水化物 24.2g/食塩相当量 0.08g

メーカー・
サプライヤー紹介
Manufacturer & Supplier

フェアトレードのパイオニア People Tree

ピープル・ツリーは途上国の生産者と共に手仕事、自然素材を活かしたものづくりをしています。途上国の社会的、経済的立場の弱い人々に、公正な価格で継続的に仕事を依頼し、デザイン・技術指導を行うなどして、人々の自立と地域の発展を支援しています。“Be the Change”フェアトレードの商品を購入することは、しあわせな人を増やし、より良い世界づくりに貢献することにつながります。

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