グリーンフィールドプロジェクト

丈夫で育てやすいゴルフボール大の中玉トマト　味のバランスが良く生でも加熱してもおいしい

牛の角のような形　まろやかで甘い肉厚の赤ピーマン　たくさん採れる

鮮やかな赤い色の肉厚のピーマン　優しいピーマンの風味　炒め物やお浸しなど

真っ赤な丸型のミニトマト　甘みが強くジューシー　育ちやすい品種で収穫量が多い

見た目も肉色も黄金色の小カブ　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

白色の小カブで平たい形　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

イギリスでは定番のニンジンに似た白い根菜　独特の甘さとほくほくした食感　シチューや煮込み料理に

パセリの爽やかな香りが特徴の、葉も根も食せる万能野菜　サラダの他、ポタージュや揚げ物など加熱料理も美味しい

日本では珍しいきれいな赤がアクセントの小型の大根　鮮やかな色を活かして生でサラダや酢漬けなどに

真っ黒な外皮に純白の果肉の小ぶりな大根　ヨーロッパで人気の高級食材　サラダや酢漬けに

甘味が強く肉質がやわらい　生でもおいしい定番のニンジン

土壌はあまり選ばない中根タイプの育てやすい品種　ニンジン本来の甘味があり生でおいしい

鮮やかな赤がテーブルを飾る 甘くてやわらかいビート 煮込み料理やピクルスに

真っ赤な肉質で、甘味のある独特の風味　甘くてやわらかいビート

円筒型で、紅白の明るい色をもつ揃いの良い二十日大根　ピリッとした辛味とカリッとした食感

小ぶりでかわいい品種　サラダや酢漬け、葉はお味噌汁や炒め物にも

好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ

サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

やわらかい食感で、ナッツのような風味　サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎はサラダとして　長く収穫を楽しめる

地中海や西洋料理で、肉・魚の香りづけとしてよく使用されます。

フランス料理の定番ハーブ。 丈夫で、高さは1〜1.5mまで成長する多年草です。

柑橘類や乳製品との相性が良い多年草です。

風味付けとして利用されるマイルドなハーブ。 40〜70センチまで育つ一年草です。

魚料理や、サラダ・マリネに最適な背丈70�p程の一年草です。

花はやわらかく、葉はスパイシーな味わい。たくさん花を咲かせるので、観賞用としても。

赤い色合いが綺麗なバジル　甘みと軽くスパイシーな香り　ルビー色のビネガードリンクなどに

日本の夏でも栽培しやすい、甘い香りが特長の珍しいバジル　ハーブティーや、スイーツづくりにぴったり

爽やかな香りとほのかな甘みが特長のハーブの王様　トマトを使ったイタリア料理と相性抜群

種まきから110日前後が収穫開始の目安。料理の彩りに最適です。

若葉をサラダに混ぜたり、ハーブティー・肉魚料理の臭み消しなど使い方いろいろ。観賞用としても。

アニスのような甘めの香りが特徴の野菜です。煮込み料理などに。