グリーンフィールドプロジェクト

赤オレンジ色、丸型の日本原産のかぼちゃ　ホクホクとした食感とほんのりした甘み

日本でなじみが深い　外皮は黒緑、果肉はオレンジ色のかぼちゃ　甘みがある

収穫量が多く育てやすい　バターのようにクリーミーで濃厚なカボチャ　ポタージュ、スープ、お菓子づくりに

早生で収穫量の多い、路地栽培向けの品種　キュウリの香りが豊か

日本の一般的なキュウリより固めでピクルスづくりにピッタリの品種　サラダなどにも

極早生のサンマルツァーノタイプ　肉付きが良く、トマトソースなど調理用に最適

ジューシーで濃赤色、果肉の多い大型トマト 熟しても実が崩れにくい 露地栽培・ハウス栽培どちらでも

丈夫で育てやすいゴルフボール大の中玉トマト　味のバランスが良く生でも加熱してもおいしい

牛の角のような形　まろやかで甘い肉厚の赤ピーマン　たくさん採れる

鮮やかな赤い色の肉厚のピーマン　優しいピーマンの風味　炒め物やお浸しなど

真っ赤な丸型のミニトマト　甘みが強くジューシー　育ちやすい品種で収穫量が多い

見た目も肉色も黄金色の小カブ　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

白色の小カブで平たい形　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

イギリスでは定番のニンジンに似た白い根菜　独特の甘さとほくほくした食感　シチューや煮込み料理に

パセリの爽やかな香りが特徴の、葉も根も食せる万能野菜　サラダの他、ポタージュや揚げ物など加熱料理も美味しい

日本では珍しいきれいな赤がアクセントの小型の大根　鮮やかな色を活かして生でサラダや酢漬けなどに

真っ黒な外皮に純白の果肉の小ぶりな大根　ヨーロッパで人気の高級食材　サラダや酢漬けに

甘味が強く肉質がやわらい　生でもおいしい定番のニンジン

土壌はあまり選ばない中根タイプの育てやすい品種　ニンジン本来の甘味があり生でおいしい

鮮やかな赤がテーブルを飾る 甘くてやわらかいビート 煮込み料理やピクルスに

真っ赤な肉質で、甘味のある独特の風味　甘くてやわらかいビート

円筒型で、紅白の明るい色をもつ揃いの良い二十日大根　ピリッとした辛味とカリッとした食感

小ぶりでかわいい品種　サラダや酢漬け、葉はお味噌汁や炒め物にも

ほろ苦みのある葉野菜で、育てやすい品種です

地表を這うように育つ多肉植物の健康野菜

サラダのアクセントにピリッとしたマスタードの風味　生でも加熱しておいしい

スパイシーな味わいが特徴で、ミックスサラダやお浸し、和え物に

日本の在来種　生のままサラダにしたり、鍋物に入れて

サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理で楽しめます。

サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理で楽しめます。

平丸型のボリューム感ある姿が特徴の、収穫期間が長い結球レタスです。

しっとりとした柔らかい葉が特徴の、収穫期間が長いサラダ菜です。