農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。
有機農業を推し進める一助となり、持続可能な農業の推進に貢献します。
欧米では、有機栽培を行い有機農産物に有機認証マークを付して販売する場合、その栽培において有機種子を使用することが厳しく定められています。
ヨーロッパでは「有機栽培の根幹は、有機種子の使用にある」とし、有機種子の生産者のデータをEU加盟国間で共有し、リスト化しており、有機農産物生産者は、そのリストから有機種子の生産者にアクセスし、有機種子を入手するシステムになっています。米国でも有機種子生産者のリスト化が進められていますが、まだその数は少ないため、リスト内から希望する有機種子を入手できない場合、特定の基準を満たせば移行措置として、有機種子以外の種子を使用する許可が下りる仕組みになっています。
さて、日本はというと、JASから有機農産物と認定されるには、農薬や化学肥料、遺伝子組換についての基準は厳しく規定されていますが「栽培に使用する種子が有機かどうか」については曖昧な規定しかありません。というのも、日本では有機種子の供給が間に合っておらず、有機種子生産者のリストなどが不十分なため、ほとんどの有機栽培において有機種子を使用することが困難な状況です。
欧米のように、有機種子のニードを顕在化させ有機種子が市場に存在するようになれば、有機栽培生産者が有機種子を手に入れる環境は整備されていきます。
そうすれば、有機農作物の認定基準に有機種子の使用を義務づける環境も整うので、有機種子を使った本来の有機農業が可能になると言えるでしょう。
グリーンフィールドプロジェクトでは、GFPサスティナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
現地を訪問、生産者と直接話し、 栽培状況や管理システムなどを詳しく調査した上で輸入しています。
日本の気候や土壌できちんと育つか、国内で綿密な試験栽培を実施した上で、合格品種のみを厳選販売。発芽率・生育共にハイレベルを目指しています。
日本でおなじみの野菜から、ヨーロッパではメジャーでも日本ではあまり見かけないめずらしい野菜まで、多彩なバリエーションで食卓が楽しくなるお手伝いをします。ハーブやスプラウトの種類も豊富です。
グリーンフィールドプロジェクトの種には「固定種」と「Ｆ1種」があります。固定種とは、固定された形質が親から子へ受け継がれる種のこと。世代を超えて種として存続していくことができる循環種のこと。一方F1種は一代限りの固体として人工交配された種で、複数の親から異なる形質を受け継ぎ、優性の均一形質をもちます。（遺伝子組換えとは異なります）
有機種子の多くは、自然と環境を守るという有機栽培の基本的な目的から、固定種がたくさん存在しますが、F1種の有機種子も普及が広がりつつありあります。それぞれの特長を比較し、目的に合った種をお選びください。
有機種子の多くは、自然と環境を守るという有機栽培の基本的な目的から、固定種がたくさん存在しますが、F1種の有機種子も普及が広がりつつありあります。それぞれの特長を比較し、目的に合った種をお選びください。
●F1種に比べ、発芽の揃い・生育の揃いが悪いが、それゆえ収穫期がずれるので長期にわたって収穫を楽しめる。
●味にそれぞれ特長やクセのあるものが多く、野菜本来の独特の味わいが楽しめる。
●F1種に比べ、環境適応能力が一般に高い。
●種の自家採取が可能なので、循環型の持続可能な農業が実践できる。(種を何度も買わずに済む。)
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●発芽の揃い・生育の揃いが良いので一度にまとめて収穫しやすい。
●耐病性の品種など、常に改良されているので、特定の病気を避けやすい。
●品種改良されているので、一般に味にクセがなく食べやすい。
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やわらかさ、味、風味に優れる、江戸時代から伝わる伝統野菜。
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