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特集店舗情報
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商品コード :7211642

JANコード: 4978609116421

販売元:ムソー

配送区分:常温

大分県で原木栽培された椎茸・香信を、天日熟成した干ししいたけ

[※]ムソー 無双 大分産椎茸 こうしん 80g

1,263円(税込)
在庫:○
12ポイント付与
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原材料名 しいたけ(大分県産)(原木)
内容量 80g
賞味期限 (製造日より)1年
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

椎茸づくりに最も適した環境をもつ大分県産の原木栽培椎茸を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。菌床栽培は3ヵ月〜5ヵ月でできるのに対し自然界の中できのこが生育するのと同様の環境で栽培する原木栽培は約1.5年〜2年かかります。

  • 樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」で原木栽培
  • 香信は、どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みは浅い
  • 天日で熟成させる工程を加え乾燥
  • 水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに
  • 戻し汁はだしとして味噌汁やスープなどに

ご使用方法

水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。

【しいたけのもどし方】
さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく弾力がある位になっていればもどっています。(美味しくもどすには5℃くらいの冷水で10時間程時間をかけてもどすのがポイントです)漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。(水の温度が高すぎるとうまくもどりません。)

栄養成分表示

100g当たり/エネルギー 182kcal/タンパク質 19.3g/脂質 3.7g/炭水化物 63.4g/食塩相当量 0.02g

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