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商品コード :1230035

JANコード: 4542863000132

販売元:アサクラ

配送区分:常温

【スタッフのおすすめ】そのまま舐めてみると第一印象はマイルドなのですが、後からピリッとした辛味があります。これは新鮮なままオリーブオイルが瓶詰めされている証し。生のままでも加熱調理にも向いているオイルです。比較的手頃な価格で使いやすいのも魅力です。

有機JAS

「オルチョ・サンニータ」の生産者ジョバンナさんのオイル 有機栽培オリーブ100%使用 フルーティーで青々しい味と風味

[※]アサクラ 有機エキストラバージンオリーブオイル ボルゴディサンニーティ 660g(750ml)

4,536円(税込)
在庫:長期欠品
42ポイント付与
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原材料名 有機オリーブオイル
内容量 660g
賞味期限 (製造日より)18ヶ月
生産国 イタリア
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

アサクラ「オルチョ・サンニータ」の近くの圃場で有機栽培されたオリーブを原料に「オルチョ・サンニータ」と同じ搾油所で搾り、オルチョの生産者ジョバンナさんが瓶詰めから輸出までを担当しています。「ボルゴBorgo」はイタリアの古い村の集落のこと、「サンニーティSanniti」は古代からのこの産地の呼び名と部族の名称“サンニータにある古い村”という意味です。 オリーブの生産者はヴィンチェンツォさん。ジョバンナさんたちとは長年親しいお付き合いのある農家さんです。栽培する畑の違いや品種を1種類増やしたことにより、オルチョとは異なる印象のオイルに仕上がっています。 有機栽培(農薬不使用、野生種ソラ豆の緑肥)の畑から収穫されたオリーブをその日のうちにオイルに加工しているので、マイルドな中にもフレッシュなオリーブの青々しい味と風味が生きています。

  • オルチョとはオリーブの圃場と農家が異なる
  • オルチョの品種プラス別品種一種(カルバ)を加え、オルチョとは少し違った印象
  • 清々しくマイルドで、上品な風味と味わいをもつ
  • オリーブの香りと味は控えめだが、加熱した時の素材の味を引き出す力が大きい
  • 和洋問わずさまざまなお料理やお菓子作りにもおすすめ
  • 辛みが少ないマイルドなオリーブオイルをお求めの方におすすめ

製品データ

  • 産地……イタリア・カンパ―ニア州ベネヴェント
  • 果実の種類……オルティチェ/フラントーイオ/レッチーノ/カルバ
  • 抽出方法……コールド抽出法
  • 栽培方法……有機栽培(農薬不使用、野生種ソラ豆の緑肥)イタリアオーガニック認証

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