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特集店舗情報
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商品コード :7000042CO

JANコード: 4510589300010

販売元:無茶々園

配送区分:冷蔵

冷蔵便

天日干し・無漂白・無添加 愛媛県明浜の海でとれた網元「祇園丸」のちりめんじゃこ

[※]【冷蔵】無茶々園 ちりめん 80g

723円(税込)
在庫:○
7ポイント付与
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原材料名 いわし稚魚(愛媛県宇和海産)
内容量 80g
賞味期限 (製造日より)30日
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

天日干し・無漂白・無添加で加工しています。「はすじ(大きさ)」には多少大小がありますが、色・味ともに質の良いちりめんです。

ちりめんは小さく鮮度が落ちやすいため、優しく水揚げして新鮮なうちに素早く加工します。早朝に出港して漁獲があれば超特急で加工場へ運んで即座に茹で上げ、輝く太陽の下、潮風にさらして程好く干しあげます。


網元:祗園丸

祇園丸では漁獲から加工までを一貫して生産しています。 明浜の海は昔からカタクチイワシの漁が盛んで、近年はイワシの稚魚・ちりめんじゃこ(しらす)の好漁場となっています。

祇園丸では漂白や添加を行わず、ちりめんをボイルするのに海水を用いていますので、塩分は控えめで、弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。


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