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特集店舗情報
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商品コード :1080249

JANコード: 4580146873691

販売元:ヴォークストレーディング

配送区分:常温

有機JAS

多様な調理法に適し、広がりのある香味付けが可能です。

[※]VOX オーガニック コリアンダーパウダー20g 瓶

734円(税込)
在庫:○
7ポイント付与
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内容量 20g
原産地 オーストリア
賞味期限 (製造日より)3年
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。 各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。

葉には特有の香味があり(嫌いな方もいらっしゃいますが)、中華では”香菜(シャンツァイ)”タイ料理では”パクチー”、ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとして用いられていいます。 メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。

南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。 生葉の香りは独特のものです。 タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。 これが成長し種子をつけるようになると、この香り(一部の人にとっては不快臭)が徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。


  • 炒め物
  • 揚げ物
  • 煮込みなど

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