グリーンフィールドプロジェクト

スイス原産　外皮が紫色で果肉が白いニンジン

外が紫で中はオレンジ　彩りが美しいユニークなニンジン

煮物におすすめのニンジン　太く育ち貯蔵性が高い

小ぶりの丸型で赤と白のバイカラー　育ちの早い（早生）品種

真っ黒な外皮に純白の果肉　サラダ等の生食用として人気

鮮やかな紫色の大根　生でサラダに、酢漬けや一夜漬けに

夏から秋にかけて、パイナップルのように甘酸っぱい果実をつける食用ホオズキ

秋から冬に収穫する夏まきのニンジン　施肥をあまり施さなくてもよく育ち栽培しやすい

小さな西洋ナシのような形のミニ玉ねぎ　甘みが強い小ぶりの品種

葉肉が厚くおいしい、結球レタスの早生種　生でサラダに、蒸し物や炒め物にも

若葉で収穫すると葉が柔らかく、さらに大株に育てて収穫もできるリーフレタスミックス

葉は葉ネギ、根部はタマネギのような風味のスプリングオニオン

甘みやコクに優れ、暖地で栽培しやすい　枝豆としても大豆としても収穫できます

香り豊かで甘みがある品種　大ぶりの枝豆をたくさんつける早生種

黄色から赤色の鮮やかな色のエディブルフラワー　ハーブティーにしたり、種は油としても使えます

トマトを使ったイタリア料理との相性抜群　10cm以上にもなる大きな葉の香り豊かなバジル

柑橘系の香りがするオレンジ・イエローの花のエディブルフラワー　サラダや観賞用などに

土壌病害虫を防除する手段として、コンパニオンプランツやバンカープランツとしても利用され、緑肥や牧草に最適

古くから続く小麦の原種スペルト小麦　食用の他、リースやストローにも

ブーケガルニにも使われる甘くてスパイシーなハーブ。

濃緑色で照りのある　栽培しやすい丸葉の小松

国産の自然栽培の種　種まきから収穫できるまでの期間が短く、使い勝手の良い野菜

青汁でおなじみ、育てやすい健康野菜　主に冬場に収穫

スプラウトの中で最も人気　料理のつけあわせやチーズのお供にもよく合う

ピリッとした辛さがサラダやスープのアクセントになります

マイルドな味わいで栄養価が非常に高く、抗ガン作用が期待されるスーパースプラウト

オレンジの花はほんのり甘く、サラダに混ぜれば綺麗なエディブルフラワー

1つの株から小さなキャベツをたくさん収穫できます。煮込み料理などに。

ゴマのような香り。料理のつけあわせやサラダに最適！

ピリッとスパイシー！サラダ・サンドイッチ・スープに。

スパイシーな風味で多くのビタミンを含む栄養野菜です。

抗酸化作用が期待されるアントシアニンが豊富な赤いスプラウトです。クセのない味。