九州産高菜使用 じっくりと乳酸発酵させ、味わい深く仕上げた
国産野菜100%使用 歯ごたえよく、すっきりした甘みの福神漬
国内産しょうがを、国内産特別栽培の梅・国内産しそ・平釜でにがりを残し煮詰めた塩でできた梅酢で丁寧に漬け込みました
鳥取県福部町の砂丘地で栽培した「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付け 柔らかく歯ざわりのよいらっきょう漬け
九州産大根を使用し「天日寒風干し」という伝統的手法で、氷温熟成させた風味豊かなたくあんです。
天日で良く干しあげ、代々伝わる製法により長時間漬け込んだ 素朴なおいしさの沢庵
干し大根を中心に7種類の原料を漬け込んだ福神漬です。
自然海塩「海の精」使用。天然発酵した本来のたくあんです。
有機栽培生姜使用 有機梅酢と有機米酢で風味豊かに漬け上げたしょうが漬け
7種の国産素材を伝統海塩「海の精」で乳酸発酵してから、伝統調味料のみでつくった調味液に漬けた福神漬け
三昼夜燻して丹念に糠漬けした秋田の伝統食。スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
大粒でカリカリ食感がおいしい。宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵させ、甘酢でアッサリと漬けました。
大粒の宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵 こだわりの甘酢に九州産の唐辛子を加えピリッとした辛みが引き立つよう仕上げました
山口県産有機高菜使用 ほのかな酸味とさっぱりした味 辛みが薄く食べやすい
冬期に収穫した大根を塩漬け後、寒風で干し上げ半年以上熟成 山口県特産の伝統的な漬物
さっぱりした酸味と甘さ、生姜本来の爽やかな風味が味わえる生姜甘酢漬け
わらかい台湾産メンマを国産大豆、小麦の醤油や粗糖、ごま油などで風味豊かに炊き上げた味付メンマです。
国産のざーさいを風味豊かに油炒めしたお惣菜です。
九州産高菜使用 じっくりと乳酸発酵させ、味わい深く仕上げた