冬期に収穫した大根を塩漬け後、寒風で干し上げ半年以上熟成　山口県特産の伝統的な漬物

天日で良く干しあげ、代々伝わる製法により長時間漬け込んだ　素朴なおいしさの沢庵

7種の国産素材を伝統海塩「海の精」で乳酸発酵してから、伝統調味料のみでつくった調味液に漬けた福神漬け

自然海塩「海の精」使用。天然発酵した本来のたくあんです。

三昼夜燻して丹念に糠漬けした秋田の伝統食。スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

大粒でカリカリ食感がおいしい。宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵させ、甘酢でアッサリと漬けました。

大粒の宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵　こだわりの甘酢に九州産の唐辛子を加えピリッとした辛みが引き立つよう仕上げました

山口県産有機高菜使用　ほのかな酸味とさっぱりした味　辛みが薄く食べやすい

そのまま使える補充用乾燥ぬか

国産のざーさいを風味豊かに油炒めしたお惣菜です。

さっぱりした酸味と甘さ、生姜本来の爽やかな風味が味わえる生姜甘酢漬け

有機栽培生姜使用　有機梅酢と有機米酢で風味豊かに漬け上げたしょうが漬け

わらかい台湾産メンマを国産大豆、小麦の醤油や粗糖、ごま油などで風味豊かに炊き上げた味付メンマです。

干し大根を中心に７種類の原料を漬け込んだ福神漬です。