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商品コード :7221458

JANコード: 4975413190029

販売元:ムソー

配送区分:常温

有機JAS

冬期に収穫した大根を塩漬け後、寒風で干し上げ半年以上熟成 山口県特産の伝統的な漬物

[※]ムソー 大黒屋 山口特産有機寒漬 100g〈2023.10価格改定〉

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 30
原材料名 有機大根、胡麻、漬け原材料[有機砂糖、有機しょうゆ、食塩、有機みりん、有機酢]
内容量 100g
28大アレルゲン 小麦、大豆、ごま
賞味期限 (製造日より)120日
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

寒漬は、山口県南西部の各家庭で作られてきた伝統的な漬物です。 冬季に収穫された大根を約1ヶ月塩漬けし、大根にひもを通して、約3ヶ月寒風で干し、叩いて伸ばす作業を繰り返します。そうして干し上がった大根を一本一本丹念に漬け込み約6ヶ月間熟成したのちに、切断して味付けしたものです。時間と手間ひまをかけた手作りの味をご堪能ください。

  • 伝統的な製法で、手間ひまをかけて熟成させた漬物
  • 2年以上化学肥料や農薬を使用していない畑で栽培された有機大根が原料
  • 冬期に収穫された大根を塩漬し、約3ヶ月寒風で干し上げ、一本一本丹念漬け込み熟成させた
  • 漬け原料には有機調味料を使用

ご使用方法

ご飯のお供に、そのままでももちろん美味しくいただけますが、クリームチーズとの相性も抜群です。クラッカーにクリームチーズと一緒にのせておつまみとしてもお楽しみください。

栄養成分表示

100g当たり/エネルギー 163kcal/タンパク質 4g/脂質 0.1g/炭水化物 36.4g/食塩相当量 5.33g

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