加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造。深いコクと香り、滋味あふれる醤油です。
酵母エキス・大豆不使用 芳醇な香りとコク 素材の色、風味を活かした上品な味に仕上がる
国産有機原料100% 伝統海塩「海の精」の塩以外に何も添加していない生(き)醤油
独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあります。
加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造。深いコクと香り、滋味あふれる醤油です。