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特集店舗情報
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商品コード :101912

JANコード: 9784313871366

販売元:学陽書房

配送区分:常温

つぶつぶ流生活の提案を盛りだくさんに収録した超入門書。

つぶつぶクッキングSTARTBOOK 大谷ゆみこ

2,640円(税込)
在庫:○
24ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
サイズ B5判
出版年月 2010年10月
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

つぶつぶクッキングを始めよう!
バランスのよい栄養と野性の生命力がぎっしり詰まった“つぶつぶ雑穀”。この味も食感も多彩なパワフル食材を日々の食卓の中で活用していくと、からだのデトックス効果が進み、からだの不調もこころの不調もスルスルと改善に向かいます。基本の雑穀の炊き方をはじめ、雑穀を活用したおいしくて簡単な料理、雑穀と季節野菜を組み合わせた絶品レシピのほか、野菜の切り方や塩の扱い方、伝統食材の活用法など。

【著者プロフィール】
大谷ゆみこ(おおたにゆみこ)
暮らしの探検家・食デザイナー
雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている。著書に『雑穀つぶつぶ食で体を変える』(講談社)、『未来食』『野菜だけ?』(メタ・ブレーン)など多数。

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