メーカー・サプライヤー紹介
浅舞酒造
| 昭和63年に町内農家の有志が集まる「平鹿町酒米研究会」発足をきっかけに生産されるようになった、地元産の美山錦や吟の精を使って酒を醸し、かつては兵庫産の山田錦でしか金賞は取れないとされていた全国の鑑評会で連続金賞を受賞。全国鑑評会だけで金賞を計11回受賞しています（2012年12月現在）。 その他「地酒人気銘柄ランキング」での4位ランクインや人気雑誌の日本酒特集でも上位にランクインするなど高い評価を得ています。 2005年には、酒造好適米すべてを減農薬・減化学肥料栽培（慣行栽培の５０％減）に切り替えました。酒米生産者に敬意を表して天の戸のラベルには農家さんの写真が入れられています。 |
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ユーザーレビュー
大満足の一本
- 投稿者：akiaki
おいしい純米酒です。寒いときはお燗にすると香りもよく、ほこほこ暖まります。このお値段は本当にお買い得ですね。お料理につかってもよいし、重宝しています。
商品説明
米の旨みを残すために磨きを2割にとどめています。バランスがよくすっきりとした飲み口。旨みと芳醇な香りが広がる口当たりのいいお酒です。
生産者の浅舞酒造は「酒は田んぼから生まれる」を信条に酒造りに取り組んでおり、酒米の生産者である秋田の地元農家さんへ感謝の気持ちを込めて、この農家さん達の集合写真と名前をラベルに入れています。
酒造に関しても、米の旨みをそこなわないよう、ろ過などは一切行っていません。
米の栽培方法／減農薬・減化学肥料栽培（慣行栽培の５０％減）
麹米／吟の精
掛米／美山錦
精米歩合／80％
酵母／AK-1（秋田流花酵母）
アルコール度数／15.5度
日本酒度／+4
酸度/1.5
アミノ酸度/1.2
20歳未満の方の飲酒は禁止されています。
酒類をご注文いただいた場合に、当店では備考欄に生年月日のご記入をお願いしております。ご記入いただいていない場合は、担当者より確認のお電話をさせていただく場合がございますが、万が一、発送日までにご連絡がとれなかった場合は、酒類のみキャンセルさせていただくこともございますので 予めご了承ください。