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商品名の頭[※]の商品は、軽減税率（8％）商品となります。

商品コード：4090009CO

JANコード： 4515918000272

販売元：寺田本家

配送区分：冷蔵

少ない在庫で商品を流通している都合上、複数のご注文をいただいた際、賞味期限を全て揃って出荷できない場合がございます。そのため、全て同じ賞味期限をご希望の際は、ご注文時、備考欄にその旨を一言お入れ下さい。尚、その場合は欠品が発生する場合がございますので、ご了承下さい。

商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。
卸販売では、賞味期限の規定を下記のように設定しております。

【賞味期限2年未満の商品】
期限の1/2 を切ったものは、出荷しないようにします。

【賞味期限2年以上の商品】
期限の1/3 を切ったものは、出荷しないようにします。

例　：　賞味期限1年の商品の場合…6カ月　　賞味期限60日の商品の場合…30日
例　：　賞味期限3年の商品の場合…1年

ただし以下は、提供元の出荷規定に沿い下記の期限内で出荷します。

・アリサン……賞味期限3ヵ月まで
・ノヴァ……賞味期限2ヵ月まで
・MIE PROJECT……賞味期限3ヵ月まで
・ミトク……賞味期限3ヵ月まで
・アルマテラ……賞味期限3ヵ月まで
・おもちゃ箱……賞味期限3ヵ月まで

また、例外として以下のメーカー（またはメーカーの一部商品のみ）に関しては、表記の期限内であれば出荷します。

・茎工房（MK＆Associates)……賞味期限1ヵ月まで
・げんきタウン……賞味期限1ヵ月まで
・庄内協同ファーム（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・創健社（メイシーちゃんシリーズ）……賞味期限1ヵ月まで
・フェアトレードカンパニー（ドライフルーツ）……賞味期限1ヵ月まで
・太ももの会（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・無茶々園（乾燥野菜）……賞味期限2ヵ月まで
・みれっとふぁーむ……賞味期限1ヵ月まで
・マイラーメン（オリジナル麺）……賞味期限2ヵ月まで
・加藤農園（ビスコッティ）……賞味期限30日まで
・MYHONEY（ショコラサンド）……賞味期限30日まで
・ホトトギス（米粉の焼き菓子）……賞味期限30日まで

さらに以下の商品も、例外とします。

・チーズ各種（賞味期限1カ月まで出荷）
・ピタブレッド（賞味期限3週間まで出荷）
・季節限定チョコレート（シーズン終了前3ヶ月を切る場合は賞味期限を表示した上で販売します。商品詳細ページをご確認ください）
その他、上記規定にあてはまらない商品に関しては「当社出荷期限賞味」として各詳細ページに記載しております。

※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。

また、特に消費期限の短い商品（豆腐・納豆・ハムソーセージ類）などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。

万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。

連絡先　oroshi@gaia-ochanomizu.co.jp

精米を全く行っていない発芽玄米を醸したお酒　酸味が強く､独特の香り　自然発酵による発泡酒

【酒】【冷蔵】寺田本家発芽玄米酒むすひ 720ml〈定価販売〉〈2025.10価格改定〉

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30,000円（税抜）以上お買い上げで送料無料

ケース入数	12
原材料名	玄米（国産）、玄米麹（国産米）
内容量	720ml
原産地	千葉県
酒類の販売に関しまして	酒類に関しましては、カフェやレストランのお客様のみに販売が可能です。酒類販売業者及び小売店のお客様には販売ができませんので、ご了承ください。

ITEM DETAIL

商品説明

古来、御神酒を玄米で醸造していたという伊勢神宮の文献からヒントを得て、精米を全くせずに造られたお酒です。何度も改良を重ね、ミネラル豊富で生命力にあふれた旨い酒が生まれました。従来の日本酒という概念から大変かけ離れた味わいのお酒です。むすひでしか味わえない独自の旨みをぜひお楽しみください。

麹菌のつきをよくするために玄米を発芽させてから発酵させた
植物性乳酸菌による酸味・甘味
お米の栄養が丸ごと生きてミネラルが豊富
自然に発泡したシュワシュワとした口当たり
ぬかみそのような懐かしい芳香でクセになる独特の旨み
お酒を楽しむ人はもちろん、日々の健康を気遣う人にもおすすめ
季節や一仕込みごとに異なる味わい

データ

米の栽培方法／農薬・化学肥料不使用
麹米／コシヒカリ
掛米／コシヒカリ
精米歩合／100％（玄米）
麹菌／自家培養
酵母／無添加
アルコール度数／7～12％
日本酒度／-10 ～-35
酸度／7～17
アミノ酸度／1～6

※仕込み時期、タンクごとにお米や分析値は異なるためおおまかな範囲を記してあります。

お召し上がり方法

シャンパンのようなシュワシュワとした口当たりです。そのまま冷やでお召し上がりください。チーズや味噌、醤油、漬物など発酵した食材を使った料理との相性はバツグンです。

保存と開栓方法について

瓶の中で乳酸菌や酵母が生きて醗酵し続けているため、冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。これは品質の劣化ではなく自然な発酵ですので、安心してお召し上がりください。

また、発酵に伴い、ビン内に炭酸ガスがたまり、2～3気圧になる場合があります。お手元に届きましたら冷蔵庫に立てて、5時間くらい落ち着かせていただくと安心です。

発酵により瓶内に炭酸ガスがたまってるため、一度に栓を開けてしまうと中身が噴出する恐れがあります。少し開けて炭酸の漏れる音がしたらすばやく閉める、ということを繰り返して、少しずつ中の気圧を抜くようにして開栓してください。開栓前に絶対にビンは振らないようお願いいたします。