商品名の頭[※]の商品は、軽減税率（8％）商品となります。

商品コード：4090010CO

JANコード： 4515918000906

販売元：寺田本家

配送区分：冷蔵

少ない在庫で商品を流通している都合上、複数のご注文をいただいた際、賞味期限を全て揃って出荷できない場合がございます。そのため、全て同じ賞味期限をご希望の際は、ご注文時、備考欄にその旨を一言お入れ下さい。尚、その場合は欠品が発生する場合がございますので、ご了承下さい。

商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。
卸販売では、賞味期限の規定を下記のように設定しております。

【賞味期限2年未満の商品】
期限の1/2 を切ったものは、出荷しないようにします。

【賞味期限2年以上の商品】
期限の1/3 を切ったものは、出荷しないようにします。

例　：　賞味期限1年の商品の場合…6カ月　　賞味期限60日の商品の場合…30日
例　：　賞味期限3年の商品の場合…1年

ただし以下は、提供元の出荷規定に沿い下記の期限内で出荷します。

・アリサン……賞味期限3ヵ月まで
・ノヴァ……賞味期限2ヵ月まで
・MIE PROJECT……賞味期限3ヵ月まで
・ミトク……賞味期限3ヵ月まで
・アルマテラ……賞味期限3ヵ月まで
・おもちゃ箱……賞味期限3ヵ月まで

また、例外として以下のメーカー（またはメーカーの一部商品のみ）に関しては、表記の期限内であれば出荷します。

・茎工房（MK＆Associates)……賞味期限1ヵ月まで
・げんきタウン……賞味期限1ヵ月まで
・庄内協同ファーム（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・創健社（メイシーちゃんシリーズ）……賞味期限1ヵ月まで
・フェアトレードカンパニー（ドライフルーツ）……賞味期限1ヵ月まで
・太ももの会（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・無茶々園（乾燥野菜）……賞味期限2ヵ月まで
・みれっとふぁーむ……賞味期限1ヵ月まで
・マイラーメン（オリジナル麺）……賞味期限2ヵ月まで
・加藤農園（ビスコッティ）……賞味期限30日まで
・MYHONEY（ショコラサンド）……賞味期限30日まで
・ホトトギス（米粉の焼き菓子）……賞味期限30日まで

さらに以下の商品も、例外とします。

・チーズ各種（賞味期限1カ月まで出荷）
・ピタブレッド（賞味期限3週間まで出荷）
・季節限定チョコレート（シーズン終了前3ヶ月を切る場合は賞味期限を表示した上で販売します。商品詳細ページをご確認ください）
その他、上記規定にあてはまらない商品に関しては「当社出荷期限賞味」として各詳細ページに記載しております。

※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。

また、特に消費期限の短い商品（豆腐・納豆・ハムソーセージ類）などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。

万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。

連絡先　oroshi@gaia-ochanomizu.co.jp

天然の菌の自然な営みの中から生まれたお酒　どぶろくのような酸味と甘み

【酒】【冷蔵】寺田本家醍醐のしずく 720ml〈定価販売〉〈2025.10価格改定〉

サイズを選ぶ選択されたサイズ：720ml

720ml

300ml

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15,000円（税抜）以上お買い上げで送料無料

ケース入数	12
原材料名	米（国産）、米麹（国産米）
内容量	720ml
原産地	千葉県
酒類の販売に関しまして	酒類に関しましては、カフェやレストランのお客様のみに販売が可能です。酒類販売業者及び小売店のお客様には販売ができませんので、ご了承ください。

ITEM DETAIL

商品説明

空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）の働きで仕込む“菩提もと仕込み”で醸しました。普通の純米酒と比べ、数倍以上の有用菌、有機酸、アミノ酸が豊富。どぶろくと同じような、酸味と甘みがあって口当たりがよく、日本酒が苦手な方も「これは好き」という方も多いです。

天然の乳酸菌と酵母菌を取り込む“菩提もと仕込み”
割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰め
有用菌、有機酸、アミノ酸が豊富
酸味と甘みがあって口当たりが良い

菩提もと仕込みとは

中世（10世紀～）寺院で興った「僧坊酒」の系譜に連なり、戦国の世、奈良（奈良市南郊、菩提山町）の菩提山川の清流をさかのぼった辺りに所在する「菩提山正暦寺（ぼだいせんしょうりゃくじ）」で創製された「諸白（もろはく）」（掛米・麹米ともに白米で仕込んだ酒）が日本酒造りの原点であるといわれています。
この仕込み方を“菩提もと仕込み”といい、温暖な季節にも可能なつくりかたなのです。先ず､最初に空中の乳酸菌を取り込み、乳酸発酵を営ませて雑菌の繁殖を押さえ､野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）の増殖を促し､アルコール発酵を行わせる､といった微生物学的に極めて巧妙かつ合理的なものでした。乳酸発酵の進んだ『そやし』という酸っぱい水をもとにして仕込みます。この仕込み方法は『生もと』の原型とも言われています。