春まき　ハーブ＆野菜の種

牛の角のような形　まろやかで甘い肉厚の赤ピーマン　たくさん採れる

極早生のサンマルツァーノタイプ　肉付きが良く、トマトソースなど調理用に最適

ジューシーで濃赤色、果肉の多い大型トマト 熟しても実が崩れにくい 露地栽培・ハウス栽培どちらでも

丈夫で育てやすいゴルフボール大の中玉トマト　味のバランスが良く生でも加熱してもおいしい

赤オレンジ色、丸型の日本原産のかぼちゃ　ホクホクとした食感とほんのりした甘み

日本でなじみが深い　外皮は黒緑、果肉はオレンジ色のかぼちゃ　甘みがある

収穫量が多く育てやすい　バターのようにクリーミーで濃厚なカボチャ　ポタージュ、スープ、お菓子づくりに

早生で収穫量の多い、路地栽培向けの品種　キュウリの香りが豊か

日本の一般的なキュウリより固めでピクルスづくりにピッタリの品種　サラダなどにも

イタリア料理に大活躍！あざやかなワインレッドがきれいな高級食材！

イタリア料理に大活躍のやや苦みのある葉野菜。縦長のユニークな形のチコリ。

鮮やかな赤い色の肉厚のピーマン　優しいピーマンの風味　炒め物やお浸しなど

真っ赤な丸型のミニトマト　甘みが強くジューシー　育ちやすい品種で収穫量が多い

冷蔵庫に収まる小ぶりサイズで甘味がしっかりある　手入れをあまりしなくても育ちやすい品種

深緑の肌がきれいなズッキーニ　煮物・炒め物・スープ・生でサラダに使える万能野菜

味はブロッコリー、食感はカリフラワーに似たきれいな形の野菜。

早生から中早生の平さやインゲン　生育期間が長く、収穫量が多い　多肉質で食べごたえ抜群

シャキシャキとした食感と程よい甘み　薄い緑色で香り豊かな丸さやタイプのインゲン

バターのようにやさしい黄色が鮮やかなインゲン　生育期間が長く、収穫量が多い　甘みがあり風味豊か

花はやわらかく、葉はスパイシーな味わい。たくさん花を咲かせるので、観賞用としても。

半結球で独特な形をしたユニークな白菜。通常の白菜と同様に利用できます。

ネグサレセンチュウの抑制に。黄色い花が景観用としてもきれいです。

青い花が景観用の花として人気。収穫せず、田畑にすきこめば緑肥にもなる一年草。

ピンク・赤・白の3色ミックスの一重咲きのコスモスです。

2m程まで生長し、枝分かれした先に中輪の花をいくつも咲かせます。

1.5ｍ程まで伸び、一茎に一輪花をつけます。直径15ｃｍ程のダークオレンジ色の花。

一重咲きの濃いオレンジ色の花。野菜栽培のコンパニオンプランツとしても。

個性豊かな表情をみせてくれるポピー。赤・ピンク・白色のミックスカラー。

ブーケガルニにも使われる甘くてスパイシーなハーブ。

ビギナーさんにもおすすめ！ガーリックの香りがする葉野菜。

キュウリに似た香りが特徴のさわやかなハーブです。ミントの代わりにも。

葉が平たく、風味が柔らかいイタリアンパセリです。 多収な二年草です。

色々な料理の香りづけや、ハーブティーに使用します。生でも、ドライでも。

トマトやチーズ、イタリア料理と相性抜群！ 50cmほどまで伸びる多年草。

イタリア料理などに。生でもドライでも使用できます。香りが強く、風味が良い品種です。

好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ

サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

やわらかい食感で、ナッツのような風味　サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎はサラダとして　長く収穫を楽しめる

地中海や西洋料理で、肉・魚の香りづけとしてよく使用されます。

フランス料理の定番ハーブ。 丈夫で、高さは1〜1.5mまで成長する多年草です。

柑橘類や乳製品との相性が良い多年草です。

風味付けとして利用されるマイルドなハーブ。 40〜70センチまで育つ一年草です。

魚料理や、サラダ・マリネに最適な背丈70�p程の一年草です。

育てやすく家庭菜園向き意。茹で物、蒸し物、サラダなど、どんな料理にも使いやすい便利野菜。

寒さに強く露地栽培に向きます。 煮込み料理に最適！

冷蔵庫にちょこんと収まるコンパクトな白菜です。

赤い色合いが綺麗なバジル　甘みと軽くスパイシーな香り　ルビー色のビネガードリンクなどに

日本の夏でも栽培しやすい、甘い香りが特長の珍しいバジル　ハーブティーや、スイーツづくりにぴったり

爽やかな香りとほのかな甘みが特長のハーブの王様　トマトを使ったイタリア料理と相性抜群

種まきから110日前後が収穫開始の目安。料理の彩りに最適です。

若葉をサラダに混ぜたり、ハーブティー・肉魚料理の臭み消しなど使い方いろいろ。観賞用としても。

アニスのような甘めの香りが特徴の野菜です。煮込み料理などに。

青い花はサラダの彩りに。葉はサラダやスープに混ぜておいしくいただけます。

ミントの仲間で、レモンの香り。ハーブティー、サラダや魚料理のマリネに最適。虫除けにも。

イタリアで古くから愛される品種　20〜25cmのやや長めのナス　パスタやピザはもちろん、煮物や炒め物にも

見た目も肉色も黄金色の小カブ　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

白色の小カブで平たい形　漬物や炒め物、煮物やスープなど幅広い料理に

イギリスでは定番のニンジンに似た白い根菜　独特の甘さとほくほくした食感　シチューや煮込み料理に

パセリの爽やかな香りが特徴の、葉も根も食せる万能野菜　サラダの他、ポタージュや揚げ物など加熱料理も美味しい

日本では珍しいきれいな赤がアクセントの小型の大根　鮮やかな色を活かして生でサラダや酢漬けなどに

真っ黒な外皮に純白の果肉の小ぶりな大根　ヨーロッパで人気の高級食材　サラダや酢漬けに

甘味が強く肉質がやわらい　生でもおいしい定番のニンジン

土壌はあまり選ばない中根タイプの育てやすい品種　ニンジン本来の甘味があり生でおいしい

鮮やかな赤がテーブルを飾る 甘くてやわらかいビート 煮込み料理やピクルスに

真っ赤な肉質で、甘味のある独特の風味　甘くてやわらかいビート

円筒型で、紅白の明るい色をもつ揃いの良い二十日大根　ピリッとした辛味とカリッとした食感

小ぶりでかわいい品種　サラダや酢漬け、葉はお味噌汁や炒め物にも

牡蠣の風味の根菜です！クリームとの相性抜群！

タネから育てるシャロット　保存性に優れる品種で長期間楽しめる　魚や肉の臭み消し

「ポワロー」「ポロねぎ」などともよばれるフレンチには欠かせない野菜　上品な甘さ

とってもカラフル！栄養満点！食べやすい葉野菜。栽培も簡単です。

オレンジの花はほんのり甘く、サラダに混ぜれば綺麗なエディブルフラワー

中華料理の定番チンゲンサイの仲間。栄養満点の葉野菜。

生育期間が比較的短く、早く収穫できる早生タイプ。 大きな葉っぱが特徴のほうれん草です。

ほろ苦みのある葉野菜で、育てやすい品種です

地表を這うように育つ多肉植物の健康野菜

サラダのアクセントにピリッとしたマスタードの風味　生でも加熱しておいしい

スパイシーな味わいが特徴で、ミックスサラダやお浸し、和え物に

日本の在来種　生のままサラダにしたり、鍋物に入れて

サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理で楽しめます。

サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理で楽しめます。

平丸型のボリューム感ある姿が特徴の、収穫期間が長い結球レタスです。

しっとりとした柔らかい葉が特徴の、収穫期間が長いサラダ菜です。

葉にボリューム感がある大玉。サラダの主役や、レタス巻き、炒め物にも向いています。

葉にボリューム感がある大玉。サラダの主役や、レタス巻き、炒め物にも向いています。

家庭菜園に最適。サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理で楽しめます。

長期に渡って収穫を楽しめます。サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理に。

育てやすいレタス。サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理に。

サニーレタス系のレタス。サラダの主役や、レタス巻きなどいろいろな家庭料理に。

種まきから1ヶ月で収穫できる、背丈の低い１年草です。栄養価が高くサラダに最適です。

ゴマのような香りとピリッとした辛みが特徴の葉野菜で、生のままサラダに、炒め物にしてもおいしい。

青汁でおなじみ、育てやすい健康野菜　主に冬場に収穫

生でも炒め物でもシャキシャキとした食感でおいしくいただけます。

生でも炒め物でもシャキシャキとした食感でおいしくいただけます。