好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ

サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

やわらかい食感で、ナッツのような風味　サラダにも、スープの具にも使える万能野菜

葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎はサラダとして　長く収穫を楽しめる

地中海や西洋料理で、肉・魚の香りづけとしてよく使用されます。

フランス料理の定番ハーブ。 丈夫で、高さは1〜1.5mまで成長する多年草です。

柑橘類や乳製品との相性が良い多年草です。

風味付けとして利用されるマイルドなハーブ。 40〜70センチまで育つ一年草です。

魚料理や、サラダ・マリネに最適な背丈70�p程の一年草です。

花はやわらかく、葉はスパイシーな味わい。たくさん花を咲かせるので、観賞用としても。

赤い色合いが綺麗なバジル　甘みと軽くスパイシーな香り　ルビー色のビネガードリンクなどに

日本の夏でも栽培しやすい、甘い香りが特長の珍しいバジル　ハーブティーや、スイーツづくりにぴったり

爽やかな香りとほのかな甘みが特長のハーブの王様　トマトを使ったイタリア料理と相性抜群

種まきから110日前後が収穫開始の目安。料理の彩りに最適です。

若葉をサラダに混ぜたり、ハーブティー・肉魚料理の臭み消しなど使い方いろいろ。観賞用としても。

アニスのような甘めの香りが特徴の野菜です。煮込み料理などに。

青い花はサラダの彩りに。葉はサラダやスープに混ぜておいしくいただけます。

ミントの仲間で、レモンの香り。ハーブティー、サラダや魚料理のマリネに最適。虫除けにも。

ビギナーさんにもおすすめ！ガーリックの香りがする葉野菜。

キュウリに似た香りが特徴のさわやかなハーブです。ミントの代わりにも。

ブーケガルニにも使われる甘くてスパイシーなハーブ。

繁殖力が強く、たいへん育てやすいほうれん草に似たハーブです。

葉っぱの大きさは一般的なバジルの半分程　小さく育つかわいいバジル

栽培が比較的簡単で初心者にもオススメのかわいいお花の咲くカモミール。収穫後はハーブティーや入浴剤に。

独特の香り豊かな酸味が楽しめる、ジャムやパイ作りに人気のハーブ。

ハーブティーや石鹸の香りづけ、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。

常緑の低木に育つ香り豊かなハーブ　料理・芳香剤などに

エゴマ油でも知られる健康野菜　福島県で長く受け継がれてきた田村黒種

スパイシーで爽やかな香りのバジル　ややコンパクトに育つタイプ

清涼感のあるさわやかな香りが特徴　人気の定番ハーブ

小さい薄青色のきれいな花　茎はリネン(繊維)に、種は亜麻仁油に

さわやかでほんのり甘い香り　エッセンシャルオイルとして人気のハーブ