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商品コード :7060005

JANコード: 4958916000828

販売元:名刀味噌本舗

配送区分:常温

国内産麦を使用。手づくり味噌やひしおづくりにおすすめの乾燥麦麹です。

[※]名刀味噌本舗 麦こうじ 〈2020.1価格改定〉

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 16
原材料名 大麦(岡山県産)
内容量 500g
賞味期限 (製造日より)6ヶ月
  • 商品説明
  • メーカー・
    サプライヤー紹介

ITEM DETAIL
商品説明

日本の発酵食品として代表的な麹。国内産の麦を使い、独自の製麹法で丁寧に丹精込めて作っています。芳醇でまろやかな麦味噌づくりに。玄米こうじと一緒に仕込んで合わせ味噌もおすすめです。ひしおにもどうぞ。

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MANUFACTURER & SUPPLIER
メーカー・
サプライヤー紹介

丁寧づくりのまじめな麹屋

昭和29年、醤油技師だった初代が、その経験を生かし『こうじ高原』を創業。あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、 大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名しました。 平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、 時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。

創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきたのは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いからです。 その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。
所在地:岡山県瀬戸内市

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