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商品コード :1190022

JANコード: 4931915000877

販売元:海の精

配送区分:常温

有機JAS グルテンフリー

小麦不使用の国産有機たまり醤油 標準醤油の二倍の旨み成分を含み濃厚でとろみのある醤油

[※]海の精 国産有機たまり醤油 150ml

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 12
原材料名 有機大豆(国産)、食塩、米焼酎
内容量 150ml
28大アレルゲン 大豆
賞味期限 (製造日より)2年
生産国 日本
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

ごく貴重な有機JASの国産大豆と、伝統海塩「海の精」だけでつくりました。たまり醤油の本場・東海地方で、杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で2〜3年、じっくり発酵熟成させました。塩水割りはしていない純醤油です。

  • 国産有機大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込み
  • 旨味成分(窒素量)は市販品の1.5倍というぜいたくさ
  • とろりとして濃い色
  • 塩水割りはしていない純醤油
  • 杉桶で仕込み、天然醸造法で2〜3年、じっくり発酵熟成
  • しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に
  • 照り焼き、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油に最適

五分仕込みとは

蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込みのことです。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水(とみず)仕込みで、中には十三水のものもあります。

栄養成分表示(目安)

100g当たり/エネルギー 112kcal/タンパク質 15.0g/脂質 0.1g/炭水化物 12.8g/食塩相当量 17.8g

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