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商品コード :7030151

JANコード: 4539093003026

販売元:ミトク

配送区分:常温

有機JAS

有機JAS認定 有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴

[※]ミトク 有機玄米水飴 300g

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 12
原材料名 有機玄米(国産)、有機大麦麦芽
内容量 300g
賞味期限 (製造日より)3年
生産国 日本
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

糖度82度。有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。 体への吸収が穏やかで、健康維持や病後の体力回復に古くから愛用されています。琥珀色でコクがあり、カラメルのようなフレーバーで醤油との相性抜群なので煮物の甘味料にぴったりです。 


ご使用方法

  • 煮物や煮豆などの甘味料として。
  • そのままパンに塗って。
  • コーヒーや紅茶に。
  • 生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯に。

「水飴」は体に優しく歴史ある甘味料です。

水飴は砂糖が日本に入ってくる前は、甘味料として広く使われてきました。でんぷんに麦芽を加えることで、もともとは全く味のないでんぷんから、甘い糖の溶液ができ、これをしぼって煮詰めたものです。 ミトクの水飴は、この伝統的な製法で作られた琥珀色の未精製の水飴です。
穀物から作られた水飴は多糖類のため体内でゆっくりと吸収されていき、上白糖に比べて緩やかで満足感のある甘みが特長です。ぜひ甘味料としてお使いください。

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