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商品名の頭[※]の商品は、軽減税率（8％）商品となります。

商品コード：1230072CO

JANコード：

販売元：アサクラ

配送区分：冷蔵

少ない在庫で商品を流通している都合上、複数のご注文をいただいた際、賞味期限を全て揃って出荷できない場合がございます。そのため、全て同じ賞味期限をご希望の際は、ご注文時、備考欄にその旨を一言お入れ下さい。尚、その場合は欠品が発生する場合がございますので、ご了承下さい。

商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。
卸販売では、賞味期限の規定を下記のように設定しております。

【賞味期限2年未満の商品】
期限の1/2 を切ったものは、出荷しないようにします。

【賞味期限2年以上の商品】
期限の1/3 を切ったものは、出荷しないようにします。

例　：　賞味期限1年の商品の場合…6カ月　　賞味期限60日の商品の場合…30日
例　：　賞味期限3年の商品の場合…1年

ただし以下は、メーカーの出荷規定に沿い下記の期限内で出荷します。

・アリサン……賞味期限3ヵ月まで
・ノヴァ……賞味期限2ヵ月まで
・MIE PROJECT……賞味期限3ヵ月まで
・ミトク……賞味期限3ヵ月まで
・アルマテラ……賞味期限3ヵ月まで

また、例外として以下のメーカー（またはメーカーの一部商品のみ）に関しては、表記の期限内であれば出荷します。

・茎工房（MK＆Associates)……賞味期限1ヵ月まで
・げんきタウン……賞味期限1ヵ月まで
・庄内協同ファーム（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・創健社（メイシーちゃんシリーズ）……賞味期限1ヵ月まで
・フェアトレードカンパニー（ドライフルーツ）……賞味期限1ヵ月まで
・太ももの会（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・無茶々園（乾燥野菜）……賞味期限2ヵ月まで
・みれっとふぁーむ……賞味期限1ヵ月まで
・マイラーメン（オリジナル麺）……賞味期限2ヵ月まで
・加藤農園（ビスコッティ）……賞味期限30日まで
・MYHONEY（ショコラサンド）……賞味期限30日まで

さらに以下の商品も、例外とします。

・チーズ各種（賞味期限1カ月まで出荷）
・ピタブレッド（賞味期限3週間まで出荷）
・季節限定チョコレート（シーズン終了前3ヶ月を切る場合は賞味期限を表示した上で販売します。商品詳細ページをご確認ください）
その他、上記規定にあてはまらない商品に関しては「当社出荷期限賞味」として各詳細ページに記載しております。

※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。

また、特に消費期限の短い商品（豆腐・納豆・ハムソーセージ類）などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。

万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。

連絡先　oroshi@gaia-ochanomizu.co.jp

【重めの赤】程よい酸味とタンニンが包み込むようなしっかりとした味わい　メイン料理や熟成チーズに

【酒】【冷蔵】アサクラ　シンチェーロ（赤ワイン）2019年産 750ml〈定価販売〉

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30,000円（税抜）以上お買い上げで送料無料

内容量	750ml
仕様	アルコール分：13度
生産国	イタリア（カンパーニア州）
ぶどう品種	アリアニコ
ラベル表示	亜硫酸塩
酒類の販売に関しまして	酒類に関しましては、カフェやレストランのお客様のみに販売が可能です。酒類販売業者及び小売店のお客様には販売ができませんので、ご了承ください。

ITEM DETAIL

商品説明

アサクラのハーブ「野生のオレガノ」、トマトの瓶詰「丘の上のポモドリーノ」でおなじみの生産者アントニオ・ルッソリッロさん一家が醸造したワインです。もともとは自家用や自営の農家レストランで提供していたワインでしたが、息子のオランドさんが大学で有機農業を専攻し、その後ワイン醸造の道へ進んだことで、一家の自家醸造ワインが、素晴らしく変化。他の加工品と同様、日本に出荷される運びとなりました。アントニオさんの作る他の生産物と同様に、環境と調和し、自然への敬意を込めて丁寧に造られたワインです。

品名の『sincero（シンチェーロ）』は、イタリア語で『誠実』という意味。製造工程から瓶詰めまでに使用される、酸化防止剤（亜流酸塩）の量を最低限に抑え、その他の添加物は使用していないことから、名付けられました。ワインに含まれる、亜流酸塩の量はEUのオーガニックワインの規定に比べてもごくわずかです。

使用品種：黒ぶどう・アリアニコ（カンパ―ニア州在来古代からの品種）
色：ルビーレッド
タイプ：フルボディ
香り：熟したブラックチェリー・ローストしたコーヒー、プルーンの香り
程よい酸味とタンニンが包み込むようなしっかりとした味わい
相性の良い料理：伊・仏料理ならメイン料理や、熟成チーズ。和食や中華にも。

生産者：アントニオ・ルッソリッロ

カンパーニア州の都市部から離れた南イタリアの内陸地帯、モンテカルヴォ・イルピーノで、野菜や穀物を育て、家畜を飼い、加工品をつくり自分たちの食料を自給するアントニオさん。10ヘクタール（東京ドーム2個以上）もの広さの農地で、トマトや、ぶどう、オリーブや穀物を栽培している。1997年より有機農業に転換することを決意し、その道を進みはじめる。90年代には加工品の販売もスタート。中でも主力の「丘の上のポモドリーノ」、農地に自生するハーブを摘んだ「野生のオレガノ」はアサクラを通じて日本に紹介され、いずれも人気が高い商品となっている。2005年より農家民宿を開始、民宿とレストランを取り仕切るのは、料理上手な妻ジェラルディーナさん。農場の運営には、父のオルランドさん、長男のオルランドさん（祖父と同名）と３世代で先祖代々の土地を耕し自然の生態を守り続けている。

ぶどうの栽培について

2000年より、それま小さく行ってきたぶどう畑を３ヘクタールまでに拡大。現在も拡張中のぶどう畑で、アリアニコ（赤）、ファランギーナ（白）を栽培。畑の肥料には化学肥料を使わず、マメ科の草による緑肥で補ったり、ぶどう畑の病気を食い止めるために、畝にバラを植えるなど、自然の営みに寄り添った農法を守っている。そのため、アントニオさんの畑にはさまざまな昆虫が行きかい、生物多様性が保たれている。ワイン造りには、ぶどう畑の管理や収穫、醸造、瓶詰めに至るまで、機械に頼らず手作業で行う。