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商品コード :2380005

JANコード: 4938209700093

販売元:片山

配送区分:常温

有機JAS

有機無農薬栽培の原料を使用 伝統的な醸造法を受け継いだ、本場三河仕込の本みりん

【酒】三洲三河みりん(有機仕込み) 500ml〈定価販売〉

サイズを選ぶ 選択されたサイズ:500m
500m
1.8L
一斗缶
30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 12
原材料名 有機もち米(宮城県・山形県)、有機米こうじ(宮城・山形県産有機米)、有機米焼酎(宮城・山形県産有機米 自社港本町蔵製)
内容量 500ml
原産地 愛知県
賞味期限 120日
酒類の販売に関しまして 酒類に関しましては、カフェやレストランのお客様のみに販売が可能です。
酒類販売業者及び小売店のお客様には販売ができませんので、ご了承ください。
備考 アルコール分13.5% エキス分43度以上
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

純もち米仕込みで、米の旨みがタップリ。醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて3倍4倍に増量されたものにはない、まろやかで上品な甘さと濃醇な味わいです。調味料やお菓子作りの砂糖の代わりに。そのまま甘いリキュールとしてロックにしてお召し上がりいただいてもおいしいです。

  • 原材料のもち米・米麹・焼酎はすべて有機無農薬栽培のものを使用
  • もち米の旨味を十分に引き出したうえで、長期間貯蔵熟成
  • 濃醇で伸びがあり、まろやかな深い甘み
  • 煮物やみりん漬け、お菓子作り、正月のお屠蘇などに
  • アルコール度数:14度前後

伝統製法のこだわり

上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。 仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎(米焼酎)を用います。 醸造・熟成期間は2年がかりです。

メーカー:角谷文治次郎商店について

愛知県三河地方は、醸造に適した水の良さと温暖な気候に恵まれて、二百余年の昔からみりん造りが栄えた本場です。角谷文治次郎商店は、創業以来本場仕込みを受け継ぎ、歴史に磨かれた技と味を大切に、みりん醸造一筋に専念してきました。自然の生態系の中で育てられた国内の有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がっています。

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