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商品コード :8140002CO

JANコード: 4573499900015

販売元:吉田屋

配送区分:冷蔵

冷蔵便

おいなりさん用の味付け油揚げ  新潟県産大豆100%使用 伝統の製法で2日かけてじっくり煮あげて味をしみ込ませた

[※]【冷蔵】吉田屋 長岡黒いなり 10枚入

798円(税込)
在庫:長期欠品
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5枚入
10枚入
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原材料名 丸大豆(新潟県産)、粗糖(種子島産さとうきび)、濃口醤油[脱脂加工大豆(非遺伝子組換)、小麦、食塩]、菜種油
内容量 10枚
28大アレルゲン 小麦、大豆
賞味期限 (製造日より)40日
  • 商品説明
  • メーカー・
    サプライヤー紹介

商品説明
Item Detail

明治より続く製法で、4度のもみ洗いと2日間かけて煮込んだおいなりさん用油揚げです。長年継ぎ足したタレでじっくりと煮あげた油あげは味がよくしみていて出来上がりは黒々とした茶色になります。

  • 新潟県産大豆使用の油揚げに醤油、粗糖のみで味付け
  • 油揚げには香りと旨みの良い菜種油を使用
  • 明治より続く伝統製法で、4回のもみ洗いで油を抜きながら柔らかくし、2日かけて煮あげた
  • 煮込みには長年継ぎ足して使用している秘伝のタレを使用
  • お稲荷に、きつねうどんのお揚げに、刻んでご飯にのせてもおいしい

ご使用方法

油揚げは冷蔵されているので、袋から取り出し、レンジや湯煎などで温めていただくと、皮が広がり使いやすくなります。

  • ご飯の量はお茶碗半分(約70g)で1個分が丁度よいです。
  • なるべくふんわりと詰めるのがコツです。
  • 味がしっかりとついていますので、白いご飯のままでもおいしくお召し上がりいただけます
  • 酢飯に胡麻や刻み生姜、煎り胡麻など、お好みの具を入れるとより一層美味しくなります。
  • 刻んでご飯にかけたり、きつねうどんにもどうぞ。

栄養成分表示

1個(100g)当たり/エネルギー 262kcal/タンパク質 13.6g/脂質 9.9g/炭水化物 29.7g/食塩相当量 2g

メーカー・
サプライヤー紹介
Manufacturer & Supplier

吉田屋

花火といえばあのおいなりさん---長岡市民に愛され続けた味を引き継ぐ

「長岡黒いなり」(登録商標)は、かつては明治43年創業の山澤屋さんという、お寿司屋さんで作られていました。長岡市街地では冠婚葬祭や長岡花火と言えば山澤屋の精進寿司と愛され、その中でもおいなりさんと甘い卵の太巻きは格別でした。

後継者不足の為、惜しまれて閉店したその味を、秘伝のタレと釜と製法を伝授され、油揚げを納品していた吉田屋で引き継いでおります。吉田屋もまた手作り豆腐を作り続けて80年の老舗。新潟県内産大豆を100%使用して地元に根付いた製造販売を行っております。

豆腐屋のこだわりの油揚げに手間ひまかけて味をしみ込ませた「長岡黒いなり」は、ひと噛みするとあまじょっぱく、奥深い味が口いっぱいに広がります。


所在地:新潟県長岡市

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