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商品コード :8120003

JANコード:

販売元:ユニオン

配送区分:常温

【スタッフのおすすめ】やり始めると他で珈琲豆買えません。楽しいです。煙がかなり出ますので大丈夫な環境で行ってください。GAIAの生豆と一緒にどうぞ。ブログにも載せました、よかったら参考までにご覧ください。⇒GAIA副社長ブログ『手廻しロースター』

丈夫で長持ちなステンレス製ドラム 焙煎加減にもっとこだわりたい方に 小容量タイプ

ユニオン 手動ロースター パンチングタイプ(小)

20%OFF
60,500円 (税込)→
48,400円(税込)
在庫:○
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8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
サイズ 本体サイズ:幅360(柄含む)×奥行200×高さ250mm/重さ:約3.0kg
セット内容 手動ロースター、五徳、じょうご(豆投入用)、テストスプーン(煎り加減確認用)、冷却用網、手順書
生産国 日本
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

持ち運び可能で、個人で手軽に焙煎できる手動ロースターです。 自家焙煎だから、胃に負担のかかりにくい焙煎直後のコーヒーを楽しむこともできます。焙煎中に漂う香りを楽しむというのも、自家焙煎ならではの至福です。パンチングドラムは、豆に直接火があたるため、はじめのうちは加減が難しいですが、よりメリハリを利かせた焙煎度合いの調整が可能です。


  • 煎り加減によりこだわった焙煎ができるパンチングタイプ
  • ドラムはステンレス製で丈夫で長持ち
  • サンプルロースターに比べ、土台が高くドラムのハンドルが小さいタイプのため家庭用コンロ(※1)で焙煎可能
  • 自分で選別した豆を好みで浅煎りにも深煎りにもできる
  • テストスプーン付きで、焙煎途中に豆の煎り具合を確認できる
  • 専用五徳付き
  • 100g〜200g(※2)まで焙煎可能
  • IH使用不可

  • ※1……家庭用コンロには火力安全装置がついているので火力を長い時間安定できない場合があります。その場合はカセットコンロや鋳物コンロ(2重を推奨)を使用してください。それぞれにメリットデメリットがあります。
    ■家庭用コンロ……安全装置が働くと火力が安定しない。火力に限界がある。
    ■カセットコンロ……安定性はあるが、火力が弱いため焙煎に時間がかかります。
    ■鋳物コンロ……火力は強いが、コンロの口径とロースターの土台の口径が合わないため、注意が必要

    ※2……豆の大きさや水分量によっても異なるので、試しながら調整してください。

時間の経過による味の違いを楽しむなら

焙煎直後の味が楽しめるのは自家焙煎の醍醐味です。一度に多めに焙煎して、焙煎直後の味と、作り置いて1〜2日目の味を比べてみるという楽しみ方もありますが、ちょっと時間をおいてガスが抜けた方が味が馴染んできます。
粉にしないで豆のままの状態で保存しておき、焙煎直後、3日目あたり、1週間あたりを飲み比べると面白いと思います。


ご使用方法

詳しくは⇒焙煎の手順(PDF)をご覧ください。
★ブログにも載せました、よかったら参考までにご覧ください。⇒GAIA副社長ブログ『手廻しロースター』

ご購入に関して

なりすまし購入多発のため、やむをえずカートを閉じております(『買い物カゴに入れる』ボタンが押せません)。ご購入を希望される場合、他の商品を何か1品カートに入れていただき、コメント欄に品番と購入希望の旨ご記入ください。受注のお知らせの際に修正した金額でご連絡差し上げます。ご不便をおかけしますが、何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。

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