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特集店舗情報
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商品コード :7221282

JANコード: 4580153372477

販売元:ムソー

配送区分:常温

三昼夜燻して丹念に糠漬けした秋田の伝統食。スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

[※]ムソー マルアイ 秋田名産 いぶりがっこ 100g

518円(税込)
在庫:○
5ポイント付与
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原材料名 大根(国産)、漬け原材料(砂糖(甜菜含蜜糖)、米ぬか、食塩(天日塩)、米酢)
内容量 100g
賞味期限 (製造日より)開封前:常温150日
開封後:冷蔵7日 開封後はお早目にお召し上がり下さい。
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

燻製専用の小屋の中に網で棚を作り、大根を一本一本並べて、焚き木を燃やして煙を出し燻しています。

火加減を調整しながら約三昼夜かけて燻し、大根がしんなりと輪になるくらい水分がムラなく抜けて、 きつね色に色づいて燻香がついたら、漬け込みです。 甜菜含蜜糖、国産米ぬか、天日塩、米酢で作った糠床に丹念に漬けていきます。

薄切りにして口にすると、ぱりぱりの食感と、スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 お酒のおつまみ、箸休め、カレーのお供に。炒飯やお好み焼に入れるのもオススメです。

栄養成分表示

100g当たり/エネルギー 90kcal/タンパク質 1.3g/脂質 0.2g/炭水化物 20.7g/食塩相当量 4.8g


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