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特集店舗情報
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商品コード :6090052

JANコード: 4562169260023

販売元:フェアトレーディング

配送区分:常温

海外有機認証品

スパイシーで濃厚な甘い香り タヒチ種のバニラビーンズ

[※]フェアビーンズ バニラビーンズ 2本

1,404円(税込)
在庫:○
13ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
原材料名 バニラビーンズ(品種:タヒテンシス)
内容量 2本
原産地 パプアニューギニア
賞味期限 (製造日より)1年
  • 商品説明
  • メーカー・
    サプライヤー紹介

商品説明
Item Detail

パプアニューギニアから届いた、フローラル&スパイシーで濃厚な甘い香りが特徴のタヒチ種のバニラビーンズ。バニラビーンズは発酵・熟成を経ることで甘いバニラ香をまといます。バニラの香り成分は「バニリン」。バニリンは発酵・熟成後のサヤにあり、加熱する事で、豊かな香りがより一層醸し出されます。サヤの中にはぎっしりと詰まったビーンズがあり、見た目のプチプチ感がスイーツのクオリティを高めてくれます。

  • 完熟させた上質なサヤを厳選
  • 6ヶ月間天日干し・発酵・熟成
  • 海外有機認証団体 AUSTRALIAN CERTIFIED ORGANIC 認証済み原料使用
  • お菓子作りに
  • バニラエッセンスやバニラオイルの代わりに使うと本格的なスイーツに

ご使用方法

さやの中に、小さく黒いつぶつぶの種が詰まっていますので、さやを開き、包丁の背やスプーンを使って種を取り出します。種はそのまま生地やクリームに入れてお使いください。 また、さやごと、またはさやだけを牛乳に入れて煮だしても香りがうつります。

  • 製菓用のバニラエッセンスやバニラオイルをバニラビーンズに変えるだけで、専門店のような本格的な味わいに
  • プリンやカスタードクリーム、パンナコッタ、など牛乳を使ったお菓子に
  • パウンドケーキやクッキーの生地に入れて
  • さやを牛乳で煮だしてバニラミルクやミルクティーなどに

残ったさやも有効活用
    さやを乾燥させて、さまざまにご活用いただけます。
  • 砂糖の保存容器に入れて、バニラシュガーに
  • 洋酒、シロップなどに漬けてカクテルやお菓子作りに
  • ポプリやサシェに

メーカー・
サプライヤー紹介
Manufacturer & Supplier

フェアビーンズ/(有)フェアトレーディングはサステイナブルスペシャルティーコーヒー会社&フェアトレード商品の輸入会社です。コーヒー生産国の小規模コーヒー生産者の経済的自立を促し自然環境を守るコンセプトを持つスペシャルティコーヒーの輸入・焙煎・卸を中心に業務を行っています。

取り扱うコーヒーは100%すべてが持続可能な農法で生み出され持続可能な取引にて届けられたコーヒー。実際に現地へ赴き、友好を深めた協同組合の扱うコーヒーを始め、アジア、中米、アフリカなどのサステイナブルなスペシャルティーコーヒーを香り高く焙煎してお届けします。

またカカオ生産国の一つであるペルーより直接輸入する、加工の付加価値を生産国に還元したチョコレート原料とココアパウダーを、バラエティ豊かなフェアビーンズチョコレート&ココアに仕上げて商品化するなど、生産者の自立を促し自然環境に負荷をかけない高品質な食品もお届けしております。

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