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商品コード :6010063 /JANコード: 4948831001093

[※]第3世界ショップ カレーの壺 チャツネ 220g

スリランカ産マンゴーのフルーティーな果肉を、スパイスやお酢、砂糖と一緒に煮込んだ甘辛風味の万能調味料

メーカ・販売元: 第3世界ショップ
配送区分: 常温
在庫:○
626円
6ポイント付与
原材料名 砂糖、マンゴー、にんにく、醸造酢、食塩、マスタード、しょうが、とうがらし/増粘剤(ペクチン:オレンジ由来)
内容量 260g
賞味期限 (製造日より)25ヵ月
生産国 スリランカ

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商品説明

チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりした、ソース・またはジャムのようなペースト状の調味料のことで、インドやスリランカでは薬味やお料理の隠し味として欠かせない一品。オーガニック(有機栽培)や、フェアトレードで調達された素性の明らかな原材料をメインに、素材本来のおいしさを生かすため、化学調味料・保存料などは使用せず、できる限りシンプルな原材料で作っています。


  • 「カレーの壺」でおなじみのスパイス料理を熟知したマリオさんのオリジナルブレンド
  • 甘味と酸味、にんにくとしょうがの香り
  • 保存料、化学調味料不使用
  • 白砂糖ではなく、茶色の粗糖を使用
  • 日本人におなじみの甘辛テイストで、和洋中エスニックの甘辛料理が簡単にできる
  • カレーの付け合せにはもちろん、炒め物や煮物、揚げ物などにも便利な万能調味料
  • 使い方のアイディア満載のレシピページへのQRコード付き

ご使用方法

和食・中華・エスニック料理に最適
  • ドレッシング、煮物や炒め物、揚げ物の味付けなどに。
  • 冷蔵庫にある調味料に加えるだけで、ピリ辛エビマヨ、回鍋肉、酢豚、タコライス、鶏丼、タンドリーチキン、 やさい炒めなど、様々な料理の甘辛味の決め手に。


チャツネと他の調味料を混ぜることで、美味しい”たれ”に
  • + しょうゆと:鶏肉を漬けて焼いて鶏の甘辛丼
  • + ケチャップと:野菜とお肉を炒めてお弁当のおかず
  • + 味噌と:キャベツと豚肉を炒めてホイコーロー風
  • + マヨネーズと:エビマヨやサラダのソースに

生産者マリオさんについて

マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。

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メーカー・サプライヤー紹介


第3世界ショップ

第三世界ショップ

第三世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと1986年にフェアトレード事業を始めました。その過程で見えてきたのは、地域の過疎化、高齢化、後継者難、伝統的な文化や技術喪失といった日本国内と共通の問題です。現在は国内外を問わず、「地域の困った!の声を、地域の人たちと一緒に事業化することで問題を解決する」コミュニティトレードへと活動の場を広げ、安心社会を創っています。





    【第三世界ショップの食品】
  • 世界中の風土に根ざした食文化を紹介し、豊かな生活を創ります。
  • 国内産ではまかないきれない農産物だけを輸入し、日本の農を支えます。
  • 近年の地球環境の変化に伴う様々な問題を対処しながら、持続可能な農業を続ける生産者を応援します。
  • 食べる人が創る過程に想いを馳せることができるような流通を創り、作る人の誇り・情熱を食べる人に伝えます。

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