• 会員限定10%OFFセール中!マイページログインで10%OFF
  • 8,100円(税込)以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
  • 新規会員登録で 100ポイントプレゼント
毎日の「おいしい」「楽しい」「うれしい」をお届けします。 オーガニック&無添加の総合通販サイト
オーガニック&無添加の総合通販サイト GAIAネット
特集店舗情報
  • goods image
  • goods image
  • kv image
  • kv image

商品コード :4140023

JANコード: 4934553080072

販売元:千葉産直サービス

配送区分:常温

北海道産の索餌にしん使用 山椒の香り・深みのあるタレ 大人が食べたい北海道にしんの蒲焼

[※]千葉産直 大人の蒲焼 (にしん) 100g

648円(税込)
在庫:○
6ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
原材料名 にしん(北海道)、醤油、麦芽水飴、砂糖、昆布だし、米粉、清酒、生姜、粉山椒(和歌山県)
内容量 170g
28大アレルゲン 小麦、大豆
賞味期限 (製造日より) 36ヶ月
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

北海道産・索餌(さくじ)ニシンと呼ばれる、脂が乗った時期の貴重なニシンを直火焼きし、 紀州産の臼挽き山椒粉をピリッと利かせ、こだわりの蒲焼ダレで深みのある甘辛な味に仕上げた「大人が食べたい蒲焼」です。

脂の乗った時期のニシンだからこその身の柔らかさとおいしさ。 そこに、国産原料の調味料で作る深みのある甘辛の特製の蒲焼ダレ、相性抜群の希少な紀州・山椒粉を加え、 絶妙な味のバランスに仕上げた本格的なにしんの蒲焼です。 臭みはなく、例えるならばホッケに近い味です。

  • 北海道“索餌にしん”限定で使用
  • 水揚げ後すぐさま凍結された鮮度・脂の乗りとも抜群の丸々太った良質なニシン
  • 丁寧に臼挽きした山椒粉の爽やかな香りと刺激的な風味をきかせた
  • 特製だれは、すべて国産原料で作られた調味料を厳選使用



索餌(さくじ)にしんとは

索餌(さくじ)にしんとは、読んで字のごとく餌を探すニシンです。 たくさんプランクトンを食べて丸々太った時期のニシンなので、脂がのって、身にも栄養と旨みがあり美味しいのです。 産卵期の卵(数の子)を取った後の一般的な身欠きニシンとは、まったく違うふっくらとした身の美味しさが特徴。 脂が乗ったその身は、加熱すると箸でほろほろにほぐれるほど柔らか。ほかの青魚とは違うニシン特有のおいしさをお楽しみ頂けます。



国産原料の厳選素材で味付け

●山椒……希少で高級な紀州・和歌山の「ぶどう山椒」を使用。手摘みした山椒を乾燥させ丁寧に臼挽きした山椒粉は、爽やかな香りと刺激的な風味が格別です。

●水あめ……国産さつま芋が原料の水あめを使用。

●清酒……大木代吉本店(福島)の「こんにちは料理酒」を使用。天然アミノ酸の含有率は一般に出回る料理酒に比べ、実に5倍以上もあります。

●米粉……増粘剤の代わりに、アルファ化した国産米粉を使用。


最近見た商品