[※]GAIA 日向珈琲 ミャンマー ドリップパック 1個

ほんのり苦味とふわりと香り、やさしいテイストの珈琲ができました。ミャンマーのシャン州カロー地区から届いた生豆を使い、美味しさを最大限に引き出すようGAIAで自社焙煎しています。 ミャンマーカローの豊かな珈琲農園の味をお楽しみください。

シャン州は亜熱帯気候のコーヒベルトに位置し、ミャンマー国内でも有数のコーヒー産地です。しかしカローのエリアは生産規模が小さいため、これまでは国内での限られた取引のみで、海外ではほとんど見かけることがありませんでした。

カローでカフェを営む日本人オーナーの福島さんが、自社で丁寧に精製した品質の高いコーヒーの生産を始めたことがきっかけで、このたびのご縁となりました。 今後カローの主力農産物として地域活性の一助になれば、と販路を広げています。

ほんのりした苦味とふわりと香るやさしいテイストの珈琲をぜひご賞味ください。

• 産地：ミャンマー シャン州 カロー地域
• カロー産シングルオリジンのスペシャルティコーヒー
• 焙煎から袋詰めまで自社で手がけたGAIAオリジナル
• 一杯分のコーヒーが手軽に飲めるドリップパック
• 煎り加減：中煎り
• 挽き方：中細挽き
• お土産やプチギフトにもおすすめ

認証について

有機認証は取得していませんが、残留農薬試験の結果は非検出でした。（つくば分析センター調べ）⇒試験結果報告書

日向珈琲の焙煎度合い

日向珈琲 ★★★★★★★　7
日向珈琲 ミャンマー　★★★★★★★　7
日向珈琲 グアテマラ　★★★★★★★★★　9
日向珈琲 グアテマラ・カフェインレス　★★★★★★★　7
日向珈琲 タンザニア　★★★★★★★　7

豆提供：THITSA /Cafe Kalaw（ミャンマー）

コーヒーベルトで育ったミャンマー産スペシャリティコーヒー
ミャンマーのカローという町で、日本人の福島さんが営む「Cafe Kalaw」。 ここは地球のいわゆるコーヒーベルトに位置しており、良質なコーヒーが育つ地域でもあります。

「Cafe Kalaw」では、以前より、近隣に暮らす山岳民族のダヌ族やパラウン族の村で栽培されたコーヒーをフェアトレードで買い取り、地元の産品として店で提供して来ました。

2020年、世界中で猛威を振るい始めたコロナ禍、その後ミャンマーでは2021年2月、軍事政権によるクーデターが発生。平和は乱され、経済は混乱し、先行きの見えない不安な時代が始まります。

海外からのお客さんも来ない。いつ、町が戦場になってしまうかわからない。もしそうなれば、店の運営は難しいだろう。そうした状況がもし今後何年も続くとしたら…。そのような中で一体何ができるだろう？ 考えた末に出した結論が、コーヒー豆の生産でした。

2022年から山の畑を開墾して、コーヒーの木を植えました。その数およそ3万本。試行錯誤を繰り返しながら、順調に木は育っています。通常コーヒーの実がなり始めるのは3〜4年後と言われていますが、2024年からは自社栽培のコーヒーの収穫も始まりました。農園はカフェから車で5分の場所にあります。

自社でコーヒー豆の精製を開始したのは2023年から。それまでは近隣の村から精製済みの豆を買い取っていましたが、コーヒー豆をチェリーの状態で買い取り、自社で丁寧に精製することで、大変品質の高いコーヒーを作り出すことができるようになりました。

そんな経緯を経て、ミャンマーで新しく誕生したカロー産「シングルオリジン」のコーヒーです。

Cafe Kalaw　福島さんのメッセージ

現在、私たちは自社のコーヒー農園の育成や、周辺の村で収穫されるコーヒー豆の品質向上、そしてブランド価値の向上に力を注いでいます。

カローは美味しいコーヒー豆が育つ場所ですが、これまでは農園の開設や豆の本格的な精製事業は行われていませんでした。私たちの取り組みにより、カローをミャンマーの重要なコーヒー産地に変え、農家の収入向上に繋げたいと考えています。

私たちが実績を積むことで、カローでコーヒー事業に取り組む人が増えることを期待しています。

多くの人々が経済的な困難に直面している今、コーヒーが少しでも地域の農家さんの生活向上に役立てば、これほど嬉しいことはありません。
どうか、私たちの取り組みを応援してください！

「また飲みたい」「もう一杯飲みたい」コーヒーを目指して開発したGAIAオリジナル

GAIAオリジナルの珈琲です。昔から取引きのある輸入者から生豆を取り寄せ、日向薬師珈琲焙煎所を中心に、自社倉庫の焙煎室も併用して焙煎。ブレンドや袋詰めまで一貫管理しています。

GAIAは昔から珈琲好きのスタッフが多いです。どんなに忙しくても（忙しい時ほど？）豆から挽いてハンドドリップで珈琲を淹れることもたびたび。休憩のコーヒーとお菓子を楽しみに頑張れたり、最高に美味しい一杯で、やる気がわいてきたりします。飽きのこない「満足できる美味しさ」であることをとても大切にしていますから、オリジナルコーヒーの開発には納得のいくまで時間をかけました。
各家庭で、あるいは職場で、一杯の美味しい珈琲が与えてくれる幸せな時間を過ごしてもらえたら、この上ない喜びです。

1300年の歴史を誇る「日向薬師」のイラスト入りパッケージ

パッケージは、地元の名所「日向薬師」の本堂（薬師堂）をイメージしてデザインしました。日向薬師は「効験無双」とも称される霊場。国内でも有数の大きさと美しさを誇る薬師堂の茅葺き屋根は一見の価値ありです。参道近くにある「日向薬師焙煎所」でも「日向珈琲」を販売しています。ご参拝の際はぜひお立ちよりください。
※土日限定OPEN「日向薬師焙煎所」「ひなたマルシェ」の情報はインスタグラム@hinata.marcheで随時更新中！