有機玄米を使用した乾燥こうじです。乾燥こうじですが、生こうじのような風味があります。
玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。
1袋で約1.5kgの玄米味噌ができます。
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沖縄県 2,160円
離島・山岳地帯1,080円
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甘酒を作るときに使用しています。
乾燥していますし、パラパラで使いやすいです。
有機なのも嬉しいです。
塩麹作りに。おいしく仕上がります。家の定番調味料です。
醤油麹を作るために購入してみました。
まろやかで味わい深い味に仕上がります。
美味しい醤油麹を作ることができますよ。
色んな麹で甘酒を作っていますが、こちらの麹だととっても甘くなりました！びっくりです。ほかにも、酵素シロップにいれたり塩麹を作ったり。量もちょうどよくオススメです。
![[※]オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g](/img/goods/L/1306143-L.jpg)
![[※]オーサワの有機玄米塩こうじ 200g](/img/goods/L/1306144-L.jpg)
有機玄米使用。玄米こうじならではの香りとコク。