商品コード :1230036
JANコード: 4580123961601
販売元:アサクラ
配送区分:常温
商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。当店では、パッケージに表示の賞味期限まで1/3を切ったものは、発送しないようにしております。
例:賞味期限1年の商品の場合…4カ月 賞味期限60日の商品の場合…20日
ただし以下は、提供元の出荷規定に沿い下記の期限内で発送します。
また例外として以下のメーカー(またはメーカーの一部商品のみ)に関しては、以下の期限内であれば発送します。
さらに以下の商品も、例外とします。
※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。
また、特に消費期限の短い商品(豆腐・納豆・ハムソーセージ類)などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。
万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。
連絡先info@gaia-ochanomizu.co.jp
※沖縄県、他一部地域へは、ご購入金額に関わらず次の送料がかかります。沖縄県 2,160円離島・山岳地帯1,080円
※冷蔵品を含む場合はご購入金額に関係なくクール代手数料324円がかかります。
平日午前10時までのご注文については、翌営業日に発送日をお知らせします。(金曜日午前10時〜土日のご注文に関しては、翌月曜日)最短でご用意できた場合、発送日のご案内を差し上げた翌々営業日に発送します。土・日・祝日は休業のため発送しておりません。休業日前にいただいたご注文は休業日明けの発送となります。
平日着か週末着をお選びいただけます。最短でのお届けをご希望の場合は「希望なし」をお選びください。
詳細はショッピングガイドをご覧ください。
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アサクラの古代小麦の生産者クリスチャンさんが栽培したひよこ豆
イタリア・マルケ州で自然栽培の農業を営むクリスチャンさんが栽培した在来種「スルターノ種」のチェチ(ひよこ豆)です。輸入者の朝倉さん曰く「ひよこ豆、レンズ豆を食べ慣れた方がびっくりするほど」の美味しさです。豆を煮た煮汁にも旨みが含まれるため、だしとして使える他、料理そのものの旨味を増幅させます。ぜひ煮汁ごとお楽しみください。
堅く加熱時間が長いため、新しい品種にとって替わられている昨今ですが、生産者のクリスチャンさんは味の良さからこの在来種を作付けしています。クリスチャンさんは、朝倉さんに依頼されてパスタ用の古代小麦を栽培するため、耕作放棄農地に種をまいて農地を広げてきましたが、ひよこ豆は、古代小麦を栽培した畑でローテーションで作っています。クリスチャンさんによる小麦と豆の栽培が増えることで、健全な農地が広がるきっかけとなっています。 選別には十分留意しておりますが、まれに自然変色、汚れ、割れなどがあります。人体、食味に影響はありません。
水で戻して柔らかく煮てから料理にご利用ください。 おすすめの方法……水量の1〜5%の塩分濃度で一晩浸水させ浸水ます。後の水は捨てて、真水で煮てください。(アク抜きと旨味をさらに引き出すため)
100g当たり/エネルギー 374kcal/タンパク質 20g/脂質 5.2g/炭水化物 61.5g/食塩相当量 0.0g