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商品コード :3340618

JANコード: 4973062017773

販売元:創健社

配送区分:常温

新潟県産 契約栽培もち米を100%使用 米の味がしっかりした大粒の柿の種

[※]創健社 加藤製菓 大粒かきの種 120g / 160356〈2025.01価格改定〉

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 20
原材料名 水稲もち米(新潟県産)、醤油、ビート糖、酒、唐辛子、(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 120g
アレルゲン 小麦、大豆
開封前賞味期限 6ヶ月
備考 本製造工場では「卵」・「乳成分」・「小麦粉」・「えび」を含む製品を生産しています。
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

職人の手でのしあげた大粒のかきの種です。 新潟県産の2種類の餅米「こがねもち」と「わたぼうし」を使用。「こがねもち」は切り餅に使われる食味の良い品種ですが、米菓の原料に使うには割れやすく扱いが難しい素材です。「わたぼうし」は米菓用としてはこの上もないもち米です。 この2種類のコメを季節により配合をかえ、昔ながらのしっかりとした食感のかきの種を作ります。

原料の餅を作る際には水を加えず一臼、一臼、杵の自重を利用した杵つき製法は、純白の餅にしっかりとしたコシを吹き込みます。杵つきされた餅をさらに棒状に切り分けて、職人が1本1本手のし成型。一般的な製法の柿の種とは一線を画します。

こだわりの詰まった製法で、もち米本来の風味をお楽しみいただけます。

  • 新潟県産契約栽培もち米100%使用
  • しっかりと中身の詰まった、大粒かきの種
  • 杵つき製法でしっかりとしたコシを引き出した
  • 職人による手のし成型
  • 噛むほどに際立つもち米の風味
  • 醤油の原料の大豆は分別生産管理をした大豆を使用

栄養成分表示

100g当たり/エネルギー 392kcal/タンパク質 6.2g/脂質 1.8g/炭水化物 87.7g/食塩相当量 1.3g ※推定値

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