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商品コード :1304508

JANコード: 4932828045085

販売元:オーサワジャパン

配送区分:常温

有機JAS

国産有機米100%使用 生こうじのような風味 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに

[※]オーサワの有機乾燥米こうじ (白米) 500g

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 30
原材料名 有機米(埼玉・栃木県他)、麹菌
内容量 500g
開封前賞味期限 6ヶ月
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

国産有機米100%使用の有機乾燥こうじ。生こうじのような風味でコクと豊かな風味が際立ちます。 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに。

  • コクと豊かな風味が際立つ
  • 濃い茶色に仕上がる
  • 生こうじのような風味
  • 1袋で約1.5kgの味噌ができる

召し上がり方・ご使用方法例

米味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ作りに

【甘酒のつくり方】
材料:米こうじ300g 水600ml
1.水を沸かして冷まし60℃にしておきます。
2.米こうじと1.を合わせて炊飯器の内釜に入れ、保温モードにします。炊飯器の蓋は閉めないでください。
3.厚手の布巾などを濡らして硬く絞り、2.にかけます。
4.途中、温度は何度か計って60℃を超えないように注意してください。
5.7時間後、まだこうじに芯があるようなら1〜2時間そのまま様子を見て柔らかくなったら出来上がり。
6.お好みでフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにしてください。

栄養成分表示

100g当たり/エネルギー 367kcal/タンパク質 6.3g/脂質 1.8g/炭水化物 81.3g/食塩相当量 0g

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