“コンチェントラート(凝縮)デルマーレ(海の)”と命名されたアサクラオリジナルの塩です。
塩しか加えていないのに、汁まで美味しいひよこ豆の水煮です。
標高800m以上に数日間だけ咲く香り高い花だけを手摘みした野生のオレガノを自然乾燥。香りが全然違います!
アサクラの古代小麦の生産者クリスチャンさんが栽培したひよこ豆
自然栽培の古代小麦ファッロ100%使用 小管型のトゥベッティはスープにもおすすめ
在来種の改良種カッペッリ小麦のパスタ あっさりとした味でどんなソースにもよく合う
リゾットの他、茹でてにサラダやヨーグルトにかけたりと使い方色々 茹で汁まで美味しい
自然栽培の古代小麦サラゴッラ100%使用 クセがなく、どんなソースとも相性が良い
自然栽培の古代小麦ファッロ100%使用 表面がざらっとしてソースとの絡みが良い
自然栽培(無肥料・無農薬)のレンズ豆。小豆のような味わいがあり塩気の料理にも、甘くして餡やぜんざいにも。
小粒で甘い 生のチェリートマトを瓶詰し濃厚でコクのあるピュレを加えた イタリアでも珍しい食品
在来種の改良種カッペッリ小麦のパスタ 冷製パスタやオイル系・トマト系の軽めのソースにおすすめの細麺
自然栽培で育てた古代麦ファッロの全粒粉 強力粉としてパスタやパン作りに
自然栽培の古代小麦ファッロ100%使用 低温乾燥でもちもちした食感
自然栽培で育てた古代麦ファッロの粉(セミ全粒) 強力粉としてパスタやパン作りに
シチリア産の自然海塩で漬けた乳酸発酵で旨味たっぷりのケッパー イタリアでは一般的な大き目のサイズ
自然栽培で育てたチェチ(ひよこ豆)を石臼で挽いた粉 用途により小麦や卵の代用としても
自然栽培された古代種を含むオリーブの実を収穫後即日搾油 スパイシーな中にもほのかに優しい甘さを感じるバランスのとれた風味と味わい
“コンチェントラート(凝縮)デルマーレ(海の)”と命名されたアサクラオリジナルの塩です。