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特集店舗情報
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商品コード :9130001

JANコード:

販売元:ライスロッヂ大潟

配送区分:常温

栽培期間中 化学合成農薬・化学肥料不使用 有機質肥料で丁寧に育てた 冷めても美味しい「あきたこまち」

[※]ライスロッヂ大潟(秋田) あきたこまち【玄米】5kg R5年産(栽培期間中 農薬・化学肥料不使用)

4,293円(税込)
在庫:○
40ポイント付与
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内容量 5kg
原産地 秋田県大潟村
  • 商品説明
  • メーカー・
    サプライヤー紹介

商品説明
Item Detail

秋田県大潟村のライスロッヂ大潟から。安全で美味しいお米を作るため、除草剤を使わず人手で草むしりをしています。

本場秋田で育った「あきたこまち」です。

お米は同じ品種でも産地や栽培方法の違いで差が出ます。 おコメの味が決まる栽培上での大きな条件は「品種」「気候・土質」そして「育て方」の3つ。しかし「味」は、実に微妙なもの、秋の新米の時期や、炊きたての時は、産地や品種による「味」の違いは、それほど感じられません。
ところが、梅雨過ぎ頃からのご飯や、冷えたご飯をいただく場合「良いお米」と「悪い品種・産地」の違いは格段に違います。
秋田で生まれた「あきたこまち」は、炊きたては勿論、梅雨が過ぎ夏の頃でも、またお弁当やおにぎりとして、冷えご飯でいただいても美味しいのです。


お弁当に最適!冷めても美味しいお米。

「あきたこまち」の特徴として、コクと風味、適度な粘り気があります。た、発芽玄米や玄米食、あるいは分つき米にしたご飯の場合は、普通の品種はどうしてもパサついたご飯になりがちですが、この「あきたこまち」の場合は玄米や分つきご飯でも適度に粘り、玄米食などにも最高です。
炊飯時の吸水性が低い品種ですので、炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多めにすることで、より美味しくなります。


提携米栽培区分表示

除草剤 : 不使用
倒伏防止剤、その他の化学物質 :不使用
化成肥料 : 不使用(有機肥料のみ)
病害虫化学合成農薬 : 不使用
※ライスロッヂには圃場によって減農薬のものもありますが、GAIAで取り扱いの米は全て農薬不使用のものを出荷してもらっています。

メーカー・
サプライヤー紹介
Manufacturer & Supplier

お米の品質や味は、栽培方法はもちろん、収穫後の乾燥・貯蔵などによっても変化してきます。
そのため我が農舎では、お米を収穫すると適正な水分量まで乾燥させ、出荷する直前まで籾のままで保管し、出荷時期が近づいてから籾摺り、精米、袋詰めを行います。

さらに出荷の際は、お米の味が劣化しにくい真空包装(または脱酸素剤入り包装)に入れることで、お客様のお手元に届くまでの品質の低下を防いでいます。

「あきたこまち」は炊飯時の吸水性が低い品種です。炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多目にすると、より美味しくなりますよ。

(ライスロッヂ大潟 黒瀬農舎 黒瀬さんより)
所在地:秋田県大潟村

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