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ミツル醤油 生成り、 うすくち 2015 300ml

福岡県糸島産原料使用。「生成り、」の名前の通り、発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。

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メーカー:ミツル醤油
配送時温度区分:常温
972円
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商品詳細

商品コード
7450002
原材料名
大豆(福岡産)、小麦(福岡産)、米(福岡産)、塩(シママース)
内容量
300ml
賞味期限
(製造日より)1年6ヶ月

商品説明

大豆、小麦、米は地元福岡県糸島産を使用。ワインのように仕込んだ年によって微妙に味を変えるため、その年ごとの味の違いをお楽しみください。

諸味で、2年以上の発酵・熟成を経て搾る濃口に対し、「うすくち」は一夏越した直後のフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹+水)を合わせ、調熟させて搾った醤油です。開栓したら、まず最初にお湯で割って味わってみてください。



メーカー紹介

■ミツル醤油

近年、ライフスタイルにこだわりをもつ人たちの移住先として人気の高い福岡県糸島。 「ミツル醤油」はそんな糸島にある小さな老舗の蔵です。昔ながらの醤油造りの復活と地元糸島を盛り立てたいという想いから 、4代目城慶典さんが地元産原料を使った天然仕込みを復活させました。こだわりの醤油はじわじわとファンを増やし、有名デパートや観光列車のメニューに用いられるなど注目を集めています。

所在地:福岡県糸島

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