[※]【産地直送】【送料無料】2020年度産 ライスロッヂ大潟（秋田） あきたこまち（化学合成農薬・化学肥料不使用） 20kg　【玄米】（配送先：本州）

秋田県大潟村のライスロッヂ大潟から。安全で美味しいお米を作るため、除草剤を使わず人手で草むしりをしています。

本場秋田で育った「あきたこまち」です。

お米は同じ品種でも産地や栽培方法の違いで差が出ます。 おコメの味が決まる栽培上での大きな条件は「品種」「気候・土質」そして「育て方」の３つ。しかし「味」は、実に微妙なもの、秋の新米の時期や、炊きたての時は、産地や品種による「味」の違いは、それほど感じられません。
ところが、梅雨過ぎ頃からのご飯や、冷えたご飯をいただく場合「良いお米」と「悪い品種・産地」の違いは格段に違います。
秋田で生まれた「あきたこまち」は、炊きたては勿論、梅雨が過ぎ夏の頃でも、またお弁当やおにぎりとして、冷えご飯でいただいても美味しいのです。

お弁当に最適！冷めても美味しいお米。

「あきたこまち」の特徴として、コクと風味、適度な粘り気があります。た、発芽玄米や玄米食、あるいは分つき米にしたご飯の場合は、普通の品種はどうしてもパサついたご飯になりがちですが、この「あきたこまち」の場合は玄米や分つきご飯でも適度に粘り、玄米食などにも最高です。
炊飯時の吸水性が低い品種ですので、炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多めにすることで、より美味しくなります。

提携米栽培区分表示

除草剤 ： 不使用。
転倒状防止剤など、その他の化学物質 ：不使用
化成肥料 ： 不使用（有機肥料のみ）
病害虫化学合成農薬 ： 不使用
※ライスロッヂには圃場によって減農薬のものもありますが、GAIAで取り扱いの米は全て無農薬のものを出荷してもらっています。

ライスロッヂ大潟

お米の品質や味は、栽培方法はもちろん、収穫後の乾燥・貯蔵などによっても変化してきます。
そのため我が農舎では、お米を収穫すると適正な水分量まで乾燥させ、出荷する直前まで籾のままで保管し、出荷時期が近づいてから籾摺り、精米、袋詰めを行います。

さらに出荷の際は、お米の味が劣化しにくい真空包装（または脱酸素剤入り包装）に入れることで、お客様のお手元に届くまでの品質の低下を防いでいます。

「あきたこまち」は炊飯時の吸水性が低い品種です。炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多目にすると、より美味しくなりますよ。

（ライスロッヂ大潟　黒瀬農舎 黒瀬さんより）
所在地：秋田県大潟村