商品コード :4290001 /JANコード:

宝桃園 桃之夭々 (もものようよう) (桃のシロップ漬け)

山梨の天然水と素材の風味を活かす砂糖で作った、桃のシロップ漬け

メーカ・販売元: 宝桃園
配送区分: 常温
在庫:○
972円
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原材料名 桃(白桃)、果糖
内容量 300g
原産地 山梨県笛吹市一宮町
賞味期限 (製造日より)1年

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商品説明

甲府盆地はその地形から朝晩の気温差が激しく、日照時間も長く、さらに扇状地で肥沃。果樹栽培に適した土地です。 笛吹市一ノ宮町はそんなフルーツ王国山梨の中で、桃の名産地のひとつとして知られています。その特徴は「硬くても美味しい桃」!

硬い桃は樹になったままでギリギリまで熟させた「樹上完熟」の桃で、収穫後1〜2日の間しか味わえない味です。それから数日経つと、さらに甘みが増して、皮はすーっと剥けて柔らかい桃になります。硬い桃と柔らかい桃、それぞれに違った美味しさがあり、好みも分かれるところですが。

“シャクッとした食感がありながら甘みのある美味しい桃”をたくさんの人に味わってもらいたい、だけど桃の収穫期間は約2ヶ月しかない……。 そこで1年を通じて美味しい桃を提供できる瓶詰めにしたのが「桃之夭々」です。

何度も試行錯誤を重ね、果実の風味と自然な甘みを活かした美味しい瓶詰めに仕上げました。 肉厚の桃の心地よい食感と甘さをご堪能ください。


製法の特徴

桃の品種は、「幸茜(さちあかね)」。晩成種で大玉になります。 硬めで収穫しても玉張りが良く高いポテンシャルを維持しているので、数ある品種から選びました。
これを加工用に、完熟一歩手前の敵期を見極め収穫します。落下した桃や異なる品種の桃を使用することがないので、1ピース毎の熟度・大きさが比較的均一です。
そして、保存料・添加物を一切使わずに天然水と必要最低限の果糖のみで仕上げています。

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メーカー・サプライヤー紹介


宝桃園

桃の里、笛吹市一宮町で親子3代、約50年にわたり桃とブドウを作っている家族経営の小さな生産農家です。自然と寄り添い、樹と対話しながら環境に負担をかけない桃作りを心がけています。我々にとって「桃」とは自然との共同作業でひとつひとつ丁寧に育てあげた大切な「タカラモノ」です。そんな「タカラモノ」の朝採り完熟の桃を、全国のお客様、飲食店様に畑から直接届けしています。私たち農家は、この土地に降る雨や太陽、虫や微生物、草木などと同じ、この土地の環境を作る要素の一つだと考えています。
そして、桃作りを通してこの土地の景観や技術、文化を守ることも農家の大切な役割だと思います。

所在地:山梨県笛吹市一宮町

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