商品コード :4050007 /JANコード: 4562188360254

ターンムファーム メローハバネロ 胡麻辣醤(ゴマラージャン) 100ml

たっぷりの白胡麻に、花椒、八角、山椒、そしてスモークハバネロ等を混ぜ込んだ香り高い秘伝の醤です。

【スタッフ】
スタッフ皆大絶賛!とてつもなく美味いです!蒸し鶏につけて、紹興酒とよく合います。他のハバネロシリーズと比べるとマイルドですがやっぱり辛い。つけすぎに気をつけて、味を見ながら少しずつ使ってください。

メーカ・販売元: ターンムファーム
配送区分: 常温
在庫:○
750円
7ポイント付与
原材料名 醤油(長期熟成)、白胡麻、なたね油(釜炒り搾油)、米酢(静置発酵純米)、甜菜糖、スモークハバネロ(ターンムファーム産無農薬)、山椒(国内産)、花椒、八角
内容量 100g
賞味期限 (製造日より)1年(開封後は出来るだけ早めにお使い下さい)
生産国 日本

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商品説明

ターンムファーム近藤さん家の秘伝の醤。長年自宅用として味わってきたこの胡麻辣醤を、たくさんの人にも使ってほしいと商品化しました。
原料のハバネロはもちろん自家栽培。その他の原料もこだわりのあるものばかりを使用しています。ハバネロは72時間かけて燻煙(チポトレ化)し、スモーキーフレーバーにしたものを使用。風味と味に奥行きが加わっています。
※山椒は自家栽培のものを使っていましたが、足りなくなったため和歌山産のものに切り替ります。

おすすめの食べ方

特にお薦めの使い方は、自家製の皮から手作りした水餃子。もちもちの食感との相性は最高です。
その他、焼き肉、蒸し鶏、しゃぶしゃぶ (豚肉がお薦めです)、冷やっこ、温野菜、新玉ねぎのスライスサラダ、パスタ、目玉焼き、納豆、そして、炊きたてご飯やおにぎりの具としても幸福感に包まれる美味しさを楽しめます。

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メーカー・サプライヤー紹介


ターンムファーム

無農薬でハバネロを育て、濃厚なホットソースMellow Habaneroを生産しています。
ハバネロ畑の土作りから栽培、収穫、加工、出荷まで一貫して行っています。
ハバネロの魅力は、強烈な辛さと可憐な花のような芳香、フルーティーな甘味です。
その魅力をしっかり詰め込み、みなさまへお届けします。
食事がとっても楽しくなります。よろしくどうぞ。
所在地:兵庫県篠山市

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ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均4.5点
レビュー数:
4

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辛いけど

4点
  投稿者:ちまき
辛いけどおいしいです。
辛いの好きな人にはぜひ試していただきたいです。

絶妙な薫り

5点
  投稿者:MIYA
これは、これまで食べた事の無いフルーティな香り良いハバネロなのではないかと思います。なんとも言えない味です。辛いだけじゃない。私は辛いのが苦手なのですが、やみつきになりました。きゅうりでも卵焼きでも何にでも合いますが、おススメはフルーツトマトに、ちょこっと付けて食べる事!甘さと辛さが絶妙です、是非トライしてみて下さい。

辛い!

4点
  投稿者:青鬼
見た目のおいしそうな感じにだまされ、最初に味見もせずにかなり大量につかったら、辛いのが得意なほうですが、驚くほど辛かったです。もちろんおいしいんですが・・・。とりあえず出しすぎてしまったものは練りゴマや豆乳で薄めて使いました。
ちょっとづつ使うのをおすすめします。でもおいしいです。

すっきりした辛味と重層的な香り

5点
  投稿者:のらくま
すっきりした辛味と山椒やスモークなど重層的な香りが後を引いてやみつきになりました。はじめて食べるお味ですが、とても気に入りました。
様々な料理に 隠し味に 幅広く活躍してくれそうな調味料です!


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