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商品コード :1630003FR /JANコード:

【産地直送】【送料込(送料別地域あり)】森のうなぎ 手焼き蒲焼 関東風(蒸しあり)中6パックセット

岡山県産。循環型の無投薬養殖でゆっくりと育てられたうなぎを蒸して蒲焼きにした関東風。化学調味料無添加のタレ付き。

メーカ・販売元: エーゼロ
配送区分: 冷凍
在庫:長期欠品
11,880円
110ポイント付与
原材料名 鰻蒲焼[鰻(西粟倉村産)、醤油、本みりん、清酒、氷砂糖]、 たれ[醤油、本みりん、清酒、氷砂糖]、山椒
内容量 中(1/3尾分約70g×2切)×6袋
アレルゲン 小麦、大豆
賞味期限 (製造日より)冷凍で1年
別途送料 北海道・沖縄は送料が別途1000円(税込)かかります。

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8,100円以上お買い上げの場合はどちらも手数料が無料です。
銀行振込みの場合はご購入金額に関係なく、手数料はお客様負担でお願いします。

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8,100円(税込)以上お買い上げの場合送料無料です。

送料無料

※沖縄県、他一部地域へは、ご購入金額に関わらず次の送料がかかります。
沖縄県 2,160円
離島・山岳地帯1,080円

※冷蔵品を含む場合はご購入金額に関係なくクール代手数料324円がかかります


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商品説明

岡山県北東部に位置する西粟倉村にて、環境保全と食の安全の実現を目指して生まれたうなぎの蒲焼です。

うなぎを育てる水温をキープするための燃料に、森から出た木の廃材を利用しています。また、水槽の排水はろ過して再び養殖に使用し、残った泥は養分を含むため農業で活かします。林業・水産業・農業のつながりを生む循環型の養殖で育てたうなぎです。
安心して召し上がっていただくため、うなぎが健康でいられる環境を維持し、無投薬の養殖にもこだわっています。添付のたれも無添加のものです。


森のうなぎのこだわり

  • 森から出た木の廃材を養殖に必要なエネルギーとして利用しています。
  • 安心・安全の無投薬・無添加
  • 1年以上かけてゆっくり大きく育てています。
  • さらっとした脂と食べ応えのある肉厚でふっくらとした身。
  • 職人が一尾一尾丁寧にさばき、ひと串ずつ、じっくりていねいに手焼きしました。
  • 焼きたてに近い状態で食べていただけるよう急速冷凍しました。
  • 森のうなぎのために開発したオリジナルの無添加たれ付き。
  • 自然資産である森の保全と経済収益の両立で地域の自立度を高めます。

関東風の蒸しあり製法

関東風の製法で蒸してから焼いています。蒸す工程の関係で、江戸前では1匹を半分に切り、竹串をさして焼きます。それによって、余計な脂が落ち、身が柔らかく、外は香ばしく焼き上げているのが特徴です。

おいしい召し上がり方

1.鍋にお湯を沸騰させます。
2.凍ったまま真空パックを沸騰した鍋に入れて、約4分間暖めます。
3.うなぎを真空パックから取り出し、グリル(またはフライパン)で皮面を約3分、仕上げに表面を1〜2分間焼いて出来上がり。

※湯せんだけでも召し上がっていただけますが、最後に少し焼くひと手間でパリッとしてより美味しくなります。焼きすぎると硬くなるのでご注意ください。

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ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均5点
レビュー数:
1

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おいしいです。

5点
  投稿者:usagi
まあ、絶滅危機のうなぎなどしょっちゅう食べるものではないと思いますが、たまにはこんな贅沢な食事もいいかもです。ボリュームもあり絶品。
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