[※]ダーデン 有機アガベチョコレート ミルク100g

砂糖の代わりに、低ＧＩアガベパウダー でミルクチョコレートをつくりました。まろやかな優しい甘さは、お子様にもおすす めです。カカオ分高めのミルクチョコレートはすっきりとした甘さで、しつこさが残りません。

ダーデンチョコレートのこだわり

• 乳化剤は使わず長時間のコンチングで練り上げています。
• 白砂糖不使用。精製しないきび砂糖または、低GIのアガベシュガーやココナッツシュガーを使用しています。
• 美味しさと安心を追求し、原材料は全て有機原料。
• フェアトレードのペルー産カカオ豆を使用。
• 風味を大切にするため、カカオ豆は自家焙煎し、カカオマス、カカオバターも製造しています。
• グルテンフリー。同じ工場内で小麦を含む製品は製造していません。

メーカー：ダーデン社

1897年創業の老舗かつフランスで数少ないオーガニックチョコレート専門メーカーです。 創業者のルビドクダーデンは薬剤師で、ノーベル化学賞受賞者のポールサバティエの弟子でもあります。彼らはチョコレートの改善すべきところ、消化不良・嘔吐、頭痛などの副作用を取り除く製法を確立し、1905年に特許を取得。 今でも健康的で美味しいオーガニックチョコレートメーカーとしての認知度は高く、フランスの歴史ある医薬品辞典「VIDAL」の中で“健康的なチョコレート”としてダーデン社のチョコレートが掲載されるほどです。
また、2017年にはフランス政府が優れた工業、手工業企業に対して発行する「EPV認証」（無形文化財企業）を取得。これは以下の条件を満たすことが認められた企業に付与されるものです。
1.手工業企業として特別な経済的遺産価値を持っていること。
2.伝統的または高度な技術を習熟し、稀少な技能を実践していること。
3.地域に根ざしていること。