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商品コード :100404

JANコード: 9784391628173

販売元:主婦と生活社

配送区分:常温

「クッキー=バターを使って作るもの」そんな先入観が吹き飛ぶほどのおいしさ、そしてびっくりするほど簡単なレシピ集

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 なかしましほ

1,320円(税込)
在庫:○
12ポイント付与
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サイズ AB変判
出版年月 2009年10月23日
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

バターも生クリームも使わない、“ごはんのような”お菓子を作り続けているなかしましほさん。からだにやさしい素材を使って作る、じんわりおいしいクッキーとビスケットばかりを集めたレシピ本です。
ボウルの中で手で混ぜて作るだけなので、初めての人にも簡単。基本の5種類のクッキー、クラッカー、ビスコッティは、オールプロセスつきで作り方を詳しくご紹介しています。

第一回料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】大賞受賞の一冊!

もくじ

パート1 基本のクッキー
基本の型抜きクッキー(スマイルビスケット)/基本の天板クッキー(黒ごまスティック)
基本の手びねりクッキー(ピーナッツバター&チョコチャンク)
基本のアイスボックスクッキー(黒糖ココナッツ)/基本のドロップクッキー(ココアとマーマレード)


パート2 アレンジクッキー  
ラムとスライスアーモンドのサブレ/おからとチョコのドロップクッキー/甘栗と黒ごまのドロップクッキー/オートミールクッキー/レーズンサンドクッキー/コーヒーくるみボール/ほうじ茶のほろほろクッキー/ハニージンジャークッキー/チャイクッキー/抹茶のぐるぐるクッキー/フラップジャック/白ごまのショートブレッド/ダブルチョコのショートブレッド/豆乳きなこビスケット/バナナとココナッツのドロップクッキー/にんじんスティック/月餅/エンガディナー/レモンとポピーシードのクッキー/ブルーベリークランブルのクッキー/ロシアンケーキ


パート3 クッキーの仲間たち
のり塩クラッカー/じゃがいもとローズマリーのクラッカー/みそクラッカー/ココナッツとレモンのメレンゲ/ピーナッツマコロン/たまごぼーろ/いちごぼーろ/きなこと黒ごまのぼーろ/バニラとスライスアーモンドのビスコッティ/抹茶とくるみのビスコッティ/ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ/チョコとプルーンのビスコッティ/コーヒーとピーカンナッツのビスコッティ

著者プロフィール

なかしましほ
1972年新潟県生まれ。2006年に「foodmood(フードムード)」の名で、からだにやさしい素材で作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。著書に『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』『チョコおやつ』(文化出版局刊)、『まいにち食べたい"ごはんのような"シフォンケーキの本』(小社刊)。

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