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商品コード :1230020 /JANコード: 4542863000026

アサクラ 有機エキストラバージンオリーブオイル オルチョ・サンニータ 660g(750ml)〈2016.5価格改定〉

お店の一番人気!オリーブのフレッシュな風味が生きたオイルです。

メーカ・販売元: アサクラ
配送区分: 常温
10%OFF(12/17 AM.10:00まで)
在庫:○
3,852円
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原材料名 有機食用オリーブ油
内容量 660g
賞味期限 (製造日より)18ヶ月
生産国 イタリア

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商品説明

フレッシュなオリーブを、手間と時間をかけてじっくり低温圧搾しているため、オリーブの風味が損なわれることなく爽やかに香ります。この風味の良さはまさにオリーブのフレッシュジュースといえるほど。
味はマイルドで、くせやしつこさがなく、パスタや野菜、肉、魚介類と素材を選ぶことなく、これ一本でイタリア料理をお楽しみいただけます。素材を選ぶことがないので、工夫次第で和食など普段のお料理で使ってもOK。和食の「だし」の感覚で料理や素材の旨味を引き立てる調味料としてご利用いただけます。

製品データ

  • 産地…… ウンブリア州カスティリオーネデルラーゴ
  • 果実の種類……オルティチェ(べネベント在来種)、フラントーイオ、レッチーノ
  • 抽出方法……コールド抽出法
  • 栽培方法……有機栽培(肥料は緑肥のみ)無農薬収穫は手摘み 1996年にオーガニック認定を取得。

【オルチョ・サンニータが生まれる工程】
イタリア南部ベネヴェントにて、生産者のジョバンナ一家の手によって作られています。
完熟する手前でオリーブの果実すべてを一週間〜10日で手摘みで収穫し、収穫された果実は遅くとも10時間以内に搾油工場に運ばれ、搾油します。搾油は一切熱を加えず、果実をつぶして、遠心分離機で水と油とカスに分離します。その後、一般的なオイルではフィルターにかけてすぐに製品にしてしまうところ、フィルターをかけず3ヶ月かけてじっくり自然分離させはじめて製品となります。ですから、オリーブ果実100%の風味、旨み、栄養分がそのままお楽しみいただけます。
生のオリーブ果実をそのままつぶし絞るので、安全性が重要になってきますが、原料のオリーブは有機栽培に理想的な土壌で、無農薬栽培されたものです。 イタリア・オーガニック認証機関Bioagricoopの3年間の厳しい審査を経て'96年認定取得、表ラベルには今年度の最新のコード番号が記載されています。

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ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均4.9点
レビュー数:
8

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絶品!!安心安全でめちゃうまオリーブオイル

5点
  投稿者:kirakira
もうこのオリーブオイルなくしては生きていけないくらいはまっています。とにかく美味しい☆
パスタにもピザにはもちろん、グリルなどハーブやオイル、にんにくと合わせるとよく合います。
どれがいいか迷ったら、とにかくオルチョをお勧めします!

調味料として欠かせないオイルです

5点
  投稿者:crea
アサクラさんの料理教室でこのオイルに出会って以来、欠かせないものになりました。
パンに付けたり、サラダのドレッシングにしたりと生はもちろん、パスタや炒め物など加熱料理にも使っています。
ピリッとする辛味はまさに調味料。素材の味を損なわず美味しくいただくことができます。

なくてはならない調味料

5点
  投稿者:pipi
アサクラさんのお料理教室でこのオイルを知りました。
製造工程や輸送の過程まで全てにこだわりの詰まった究極のオイルです。
パスタやスープに使っています。
大きいサイズの瓶もあっと言う間に使い切ってしまいます。
一度使うと他のものは使えなくなります。
本当におすすめです。

使いやすい!

4点
  投稿者:aayaa
クセがなく、どんな料理にも合います!
和洋折衷、とても便利です。

とってもおいしい

5点
  投稿者:もやし
後味がすこしピリッとするフレッシュな味わいがとってもおいしいです。
生で使用する時はこちらが手放せません。
お塩とオイルやお醤油とオイルだけでなんでもおいしくいただけます。
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