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商品コード :7040001 /JANコード: 4957079555442

[※]秋田しょっつる 130g

伝統的調味料。とっても貴重なハタハタ100%のしょっつるです。料理の旨味だしに。

メーカ・販売元: 諸井醸造所
配送区分: 常温
在庫:○
756円
7ポイント付与
原材料名 ハタハタ、食塩
内容量 130g
賞味期限 (製造日より)2年
[※]ヤムヤム 王国のナンプラー 200ml
648円(税込)

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商品説明

しょっつるは、魚肉、内臓に食塩を混ぜ、2年程かけて発酵・熟成させる秋田の伝統的調味料。魚の白身がもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、うま味のあるしょっつるになります。

・しょっつる鍋には…水または昆布出汁で15倍に薄めてお使いください。2人前で500mlの出汁に、秋田しょっつる大さじ2杯が目安です。
その他、里芋煮、チャーハン、ラーメン、炒めもの、パスタ、ドレッシング、お吸い物、カレーなどの隠し味に。

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ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均5点
レビュー数:
7

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旨味が出ます

5点
  投稿者:豆腐皮
和風スープによく使用しています。
臭みは全くなく、魚の濃縮された良い香りがします。
スープに入れると旨味が出て美味しくなります。天然の旨味調味料、今後も活用していきたいです!

おいしくなります

5点
  投稿者:nana
少し加えるだけでいつもと違う味になってとてもいいです!

旨味が

5点
  投稿者:てぃな
すばらしいです。
チャーハンに、汁物に、
ドレッシングにもすこしだけ
美味しくしてくれます。

もうちょっと美味しくしたい時に

5点
  投稿者:uu
汁物やおむすびなどに、もうちょっと美味しくしたいなという時ちょっと使っています。

目先を変えたい時に

5点
  投稿者:アリー
便利です。少し加えるだけで、奥行きのある味になります。
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