商品名の頭[※]の商品は、軽減税率(8%)商品となります。
ユーザーレビュー
旨味が出ます
- 投稿者:豆腐皮
和風スープによく使用しています。
臭みは全くなく、魚の濃縮された良い香りがします。
スープに入れると旨味が出て美味しくなります。天然の旨味調味料、今後も活用していきたいです!
臭みは全くなく、魚の濃縮された良い香りがします。
スープに入れると旨味が出て美味しくなります。天然の旨味調味料、今後も活用していきたいです!
おいしくなります
- 投稿者:nana
少し加えるだけでいつもと違う味になってとてもいいです!
旨味が
- 投稿者:てぃな
すばらしいです。
チャーハンに、汁物に、
ドレッシングにもすこしだけ
美味しくしてくれます。
チャーハンに、汁物に、
ドレッシングにもすこしだけ
美味しくしてくれます。
もうちょっと美味しくしたい時に
- 投稿者:uu
汁物やおむすびなどに、もうちょっと美味しくしたいなという時ちょっと使っています。
目先を変えたい時に
- 投稿者:アリー
便利です。少し加えるだけで、奥行きのある味になります。
商品説明
しょっつるは、魚肉、内臓に食塩を混ぜ、2年程かけて発酵・熟成させる秋田の伝統的調味料。魚の白身がもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、うま味のあるしょっつるになります。
・しょっつる鍋には…水または昆布出汁で15倍に薄めてお使いください。2人前で500mlの出汁に、秋田しょっつる大さじ2杯が目安です。
その他、里芋煮、チャーハン、ラーメン、炒めもの、パスタ、ドレッシング、お吸い物、カレーなどの隠し味に。